Pourquoi ne pas déléguer sa gestion pour vous concentrer sur la cuisine et le service de vos clients.
L'hédonisme culinaire. Voilà une tradition bien française qui
traduit une grande et belle histoire d'amour entre la France et la Food...
Il faut avouer que la thématique occupe une place de choix dans la vie des Français
qui parlent nourriture y compris lorsqu'ils ont le nez dans leur assiette.
Mais quelle place lui accordent-ils sur les réseaux sociaux ?
S'y épanchent-ils également sur le sujet ?
Voici quelques chiffres qui vous montreront que l'histoire est loin d'être achevée...
Pourquoi ne pas déléguer sa gestion pour vous concentrer sur la cuisine et le service de vos clients.
Bon Bouquet Café, Kafkaf, et Santa Lyna, les trois restaurants de brunch à Paris, connaissent un vrai succès. En plus de proposer un excellent rapport qualité, quantité, prix, ils maîtrisent très bien les réseaux sociaux. Plus de 50 000 abonnés sur les comptes Instagram, jusqu’à 100 000 impressions pour un post et des taux d’engagement pouvant atteindre 10% sous leurs publications. Leur allié pour se faire connaître sur les réseaux sociaux ? Malou !
Bientôt 4 ans que Bon Bouquet Café ravit les Parisiens avec son concept de Every day all day brunch. Comprenez : un brunch servi en continu, plus seulement le dimanche mais toute la semaine. Kafkaf, la petite sœur aux influences marocaines, régale dans le 11e avec toujours, des plats maison, généreux, gourmands, esthétiques. Et ça marche ! Le groupe continue d'ouvrir de nouvelles adresses avec Santa Lyna, le dernier lieu en date.
Des assiettes aussi délicieuses et réconfortantes en vrai qu’en photo. Car leurs pages Instagram et Facebook vous font saliver avant même de vous y rendre. Une vitrine digitale soignée qui leur a permis d’attirer une large clientèle, et contribuer à leur succès !
Pour réussir à gagner de la visibilité en ligne, et assurer en parallèle la qualité de chaque service au restaurant, les équipes de Kafkaf, Bon Bouquet Café et Santa Lyna, utilisent la solution Malou.
Les comptes Instagram de Kafkaf, Bon Bouquet Café et Santa Lyna vous donnent vite l’envie de bruncher. Des pages attractives pour se faire connaître sur les réseaux sociaux grâce à plusieurs éléments.
Une charte graphique bien définie qui permet de retrouver dans chaque photo la même luminosité, les mêmes contrastes et tonalités. L’utilisation d’une vaisselle et d’arrière plans de couleurs spécifiques, respectent un fil conducteur propre au restaurant. On retrouve donc une véritable cohérence esthétique à travers leurs pages Instagram. Le choix d’une palette de couleurs vives pour les restaurants attire l'œil et plonge directement l’internaute dans l’ambiance conviviale des restaurants.
Pour maintenir un feed cohérent et esthétique, ils prévisualisent les posts sur Malou. Une fois leurs photos, vidéos et Reels ajoutés, ils les organisent, puis planifient tous les posts à venir et assurent alors une belle homogénéité !
Une fois la charte éditoriale définie, il faut soigner la qualité des photos. Mission réussie pour nos trois coffee shops accompagnés du talentueux photographe Patrik Sater de @thetravelbuds. On partage dans cet article des conseils pour réussir ses photos food soi-même !
L’objectif principal de Kafkaf, Santa Lyna et Bon Bouquet Café : donner faim aux internautes. Comment ? En valorisant toujours le produit et sa gourmandise, son aspect “foodporn”. Pour cela, chaque mise en scène varie en alternant les angles de vues, entre une prise vue de haut, de côté, à hauteur de la table, de très près, avec un ou plusieurs plats, tenu dans les mains ou en pleine découpe, la sauce versée dessus, etc.
Une des raisons du succès ? L'équipe tient ses promesses, et l'assiette servie correspond à celle affichée sur les réseaux sociaux. C'est beau, bon, généreux. Un feed Instagram très attractif mais fidèle à la réalité. Les photos reflètent les assiettes servies. Les quantités généreuses, proches du foodporn, n’existent pas seulement pour le photoshooting. Chez les 3 coffee shops, le rapport qualité, quantité et prix est inégalable et le service adorable. Un sans faute !
Pour identifier les contenus performants sur leurs cibles, l’équipe utilise la fonctionnalité “Inspiration” de la solution Malou. Ils y consultent des publications de comptes inspirationnels qu’ils trient selon le taux d’engagement, date, nombre de j’aime ou commentaires.
Pour augmenter la visibilité de leurs posts, Bon Bouquet Café, Kafkaf et Santa Lyna répondent à l’algorithme des réseaux sociaux via certaines actions.
Les 3 restaurants de brunch alimentent quasi chaque jour leurs pages Instagram et Facebook. Une fréquence de publications fixe et régulière récompensée par l’algorithme. Mais aussi un facteur important pour communiquer à leurs abonnés les nouveautés, changements d’horaires, plat phares, ou simplement souhaiter une bonne journée ! Des messages qu’ils publient à des horaires stratégiques pour toucher la plus large audience possible.
Pour satisfaire d’autant plus l’algorithme Instagram, Kafkaf, Santa Lyna et Bon Bouquet Café partagent des stories régulières et planifient leurs publications posts, carrousels, et reels depuis la MalouApp. Et ça fonctionne : les Reels de Kafkaf comptabilisent plus de 60 000 vues !
Des hashtags pertinents, en référence aux brunchs, cafés, Paris... illustrent chaque post des trois restaurants. Allant de # très larges, aux hashtags plus spécifiques, ils “jouent le jeu” d’une rotation que valorise l’algorithme. Un élément à ne pas sous-estimer pour se faire connaître sur les réseaux sociaux.
Pour réussir à partager régulièrement du contenu tout en se concentrant sur l’opérationnel, l’équipe crée et planifie ses publications depuis Malou. Télécharger les images, les redimensionner avant de les publier ou planifier : tout se passe sur l’interface. Plus besoin d’y penser chaque jour ! Un véritable gain de temps qui permet d’anticiper et d'organiser le planning éditorial.
La solution Malou génère à Santa Lyna, Kafkaf et Bon Bouquet Café une liste des hashtags les plus stratégiques après avoir rempli un questionnaire dédié, et les accompagne dans l’utilisation intelligente de ces derniers. Ils suivent pour chaque # son volume de publications et le nombre de posts l’ayant utilisé.
58 000 abonnés gagnés en 1 an et demi seulement pour Kafkaf ! Augmenter la taille de son audience ne suffit pas, il faut engager ses abonnés pour les convertir en clients et les fidéliser.
Tous les jours, Bon Bouquet Café, Santa Lyna et Kafkaf s’adressent à leur communauté via des stories afin de générer une véritable proximité. Ils créent des moments privilégiés avec les abonnés, discutent avec eux, leur posent des questions... grâce aux fonctionnalités interactives comme les sondages, votes, quizz ou compte à rebours. Les internautes se sentent investis et prennent part à la vie des restaurants !
Le format interactif des jeux concours suscitent la participation des abonnés et donc leur engagement ! Les trois restaurants invitent régulièrement leurs abonnés à gagner un brunch pour deux personnes, ce qui fait des heureux 😊
Chaque participant relayant votre post en storie, les jeux-concours s'inscrivent tel un bon levier pour se faire connaître sur les réseaux sociaux, en particulier Instagram.
Remercier sa communauté et la fidéliser, Bon Bouquet Café, Santa Lyna et Kafkaf le font en réagissant à chaque commentaire laissés par les internautes, lorsque certains établissements ne prennent pas le temps de le faire. Mais surtout, les équipes prennent le soin de répondre à tous les messages privés des clients, et de leur demander si tout s’est bien passé. Et si ça leur a plu (souvent le cas 😉), ils partagent le lien de leur page d’avis Google. Un petit geste mais néanmoins très apprécié, qui joue beaucoup sur l’engagement des abonnés.
Ils répondent à toutes les interactions : stories, commentaires, messages privés... depuis la MalouApp !
Engager sa communauté, c’est savoir lui parler. Pour sensibiliser leur clientèle, et se différencier, Santa Lyna, Kafkaf et Bon Bouquet Café adaptent leurs messages à certains événements clefs de l’année. Des événements qu’ils ne manquent pas grâce au Tableau de Bord de la solution Malou indiquant les jours fériés, halloween, journée mondiale du burger, du véganisme, du chocolat, de l’amitié, etc.
Et comment parviennent ils à ne manquer aucune interactions ? En ayant tous les commentaires laissés sur Instagram et Facebook regroupés, et leurs expressions les plus fréquentes pré-enregistrées pour y répondre en 1 clic.
Leurs performances sur les réseaux sociaux générées par Malou, permettent aux coffee shops d’ajuster leur stratégie. En suivant le nombre d’impressions des posts, le taux d’engagement moyen mais aussi de chaque publication, Santa Lyna, Kafkaf et Bon Bouquet Café savent quels posts ont le plus touché leur communauté et priorisent ainsi ce type de contenu.
Pour résumer le succès de Bon Bouquet Café, Kafkaf et Santa Lyna : une promesse tenue, un excellent rapport qualité, quantité, prix, du contenu de haut niveau, et une maîtrise des outils digitaux, élément aujourd'hui indispensable pour acquérir des clients en ligne. Leur allié sur ce dernier point ? Malou ! Et si vous souhaitez la découvrir, vous pouvez nous écrire à contact@malou.io avec plaisir !
Vous vous demandez si Malou marche vraiment ? Appelez Kafkaf, Santa Lyna ou Bon Bouquet Café 😎
7 labels pour différencier son restaurant et acquérir de nouveaux clients
On considérait encore il y a quelques années que 80% des restaurants français pratiquaient une cuisine dite d'assemblage. Pourtant, 82% des Français déclarent que l'utilisation de produits déjà cuisinés est incompatible avec les attentes qu'ils placent dans un restaurant (Etude Statista, Les Français et le restaurant, 2017). Face à ce paradoxe, le Ministère de l'Economie a créé en 2014 le label "Fait Maison" qui a pour objectif de permettre aux clients de distinguer les établissements cuisinant à partir de produits bruts. Cette distinction est particulièrement valorisée par le milieu de la profession et par les consommateurs. Les labels sont ainsi devenus des outils efficaces pour afficher les valeurs d'un restaurant et l'aider à gagner en visibilité. 
Près de 15 000 : c'est le nombre de restaurants que l'on peut compter aujourd'hui dans Paris. Alors, si les Français accordent une part plus importante de leur budget que les années précédentes à leurs sorties gastronomiques, il n'en est pas moins que la concurrence est rude pour les acteurs de la restauration. Ces derniers doivent ainsi trouver les moyens d'attirer une clientèle de plus en plus exigeante qui n'entre plus au hasard dans un établissement (n'oublions pas que 4 clients sur 5 recherchent leur restaurant en ligne).
Pour se démarquer de leurs concurrents il est donc devenu indispensable pour les restaurateurs de s'assurer une bonne visibilité grâce au référencement, à une présence optimisée sur les plateformes les plus pertinentes, à la gestion de ses réseaux sociaux et à soigner son site web. Les relations presse et influenceurs permettent, quant à elles, de rassurer un client qui aurait besoin d'un avis extérieur pour se convaincre de passer la porte d'un établissement.
Les labels s'avèrent être également de très bons moyens de communication pour les restaurateurs. Ils permettent de rassurer le client sur la qualité du service, de la cuisine, des produits... Exposer ces récompenses à l'entrée de son restaurant permet d'attirer le regard des passants curieux, et les afficher fièrement sur son site ou sur ses réseaux sociaux permet de convaincre de nombreux potentiels clients.
Mais pour guider les Français dans leurs choix de sorties au restaurant, les récompenses et les labels ne manquent pas. Alors, quels sont les plus pertinents pour différencier son restaurant et en améliorer sa visibilité ? Notre partenaire AQuachiara a répondu à cette question au sein de cet article qui présente les 7 labels à viser pour permettre à votre établissement de gagner en visibilité.
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