Instagram : bel et bien LE lieu inévitable pour promouvoir son restaurant. Mais comment réussir à gagner de la notoriété sur le réseau social ? Gagner des abonnés ? Engager une large audience ? Rendre visible son contenu ? 

Pour que votre page gagne en visibilité sur Instagram, et génère du trafic dans le restaurant,  il faut d’abord qu’elle donne envie. Comment ? Grâce à du contenu régulier, de qualité et propre à votre établissement ! On vous a détaillé ICI toutes nos astuces pour créer du contenu attractif sans besoin d’expertise.

Mais une fois vos posts créés, comment maximiser leur diffusion ? Il faut satisfaire l’algorithme Instagram ! Jouer le jeu du réseau social en utilisant les nouvelles fonctionnalités fait partie des critères décisifs pour booster votre contenu. On vous dévoile ici les 15 nouveautés d’Instagram à connaître pour communiquer sur votre restaurant. A utiliser sans modération, pour satisfaire l’algorithme, engager davantage vos internautes, gagner du temps et améliorer votre communication !

 

Une gestion de votre page restaurant facilitée et plus de conversion clients grâce à Instagram

1. Les notifications filtrées

Vous recevez trop de notifications sans importance ? Vous manquez alors certains commentaires ou messages de vos clients ? Il faut pourtant répondre à toutes les interactions de votre communauté pour lui témoigner reconnaissance. Aussi car l’algorithme Instagram valorise le contenu de votre restaurant sur ce critère !

Le réseau social vous permet désormais de filtrer vos notifications ! Affichez uniquement les commentaires pour vous assurer de n’en manquer aucun, puis les identifications et mentions, mais aussi les abonnements. 

Crédits Barbara Demont Linkedin

2. Le statut actuel

Lorsque vous fermez les jours fériés, ou de façon exceptionnelle, il faut prévenir vos potentiels clients. S’ils ne le savent pas, ils risquent de se rendre au restaurant et faire face à votre établissement fermé. Et inversement. 

Une nouvelle fonctionnalité Instagram peut vous servir à préciser en direct que le restaurant est exceptionnellement fermé. L’option “Statut de profil” affichera dans votre bio pendant 24h l’état que vous avez choisi. “Working”, “happy”, “open”, “closed”...

Crédits : SocialMediaToday

3. Le bouton Réserver

Votre objectif final : avoir plus de clients qui réservent dans votre restaurant. Si un internaute arrive sur votre page Instagram et que cette dernière lui donne envie de réserver, il doit pouvoir le faire facilement. Vous risquez de le perdre s'il ne trouve pas ce qu'il cherche rapidement. 

Instagram vous aide à guider les internautes vers la réservation avec l'ajout du bouton d'action "Réserver" en haut de votre profil. Associez votre système de réservation (si proposé dans la liste des partenaires Instagram) à votre compte professionnel, et facilitez ainsi la conversion de vos clients !

4. La carte de découverte d'adresses

Et si on vous disait qu'il existe un nouveau moyen pour faire découvrir votre restaurant à une clientèle locale ? Pour convertir un internaute via Instagram, il faut qu'il arrive sur votre page (grâce à sponsorisation, influenceurs, mise en avant par l'algorithme...), que cette dernière lui donne envie, puis qu'il réserve. Il existe désormais un second levier de conversion sur Instagram !

Instagram a lancé sa carte pour faire découvrir aux internautes des adresses à proximité d'eux : principalement restaurants, cafés, bars et hôtels. Si vous apparaissez dans la zone recherchée par l'internaute, il s'agit d'un moyen très efficace pour gagner des clients. En cliquant sur l'icône de votre restaurant, les potentiels clients ont directement vos informations (horaires, adresse, distance, fourchette de prix...) sous les yeux. Et même les guides des internautes ayant cité le lieu !

Les stories Instagram pour créer de l’engagement autour de votre restaurant 

5. La durée allongée

Vous devez engager vos abonnés, pour les faire venir et revenir ! Les stories représentent un moyen idéal pour partager avec eux les backstages du restaurant, l’équipe, les nouveautés à la carte… au quotidien. Les vidéos de préparation et dégustation des plats, de l’atmosphère en direct du restaurant par exemple, donnent envie aux internautes Instagram de venir.

Alors pour encore plus profiter de ce levier de conversion, vous n’avez non plus 15 secondes mais 60 secondes continues de stories ! L’opportunité de partager encore plus d’émotions à votre communauté.

6. Les liens de conversion

Pour maximiser la conversion en clients des internautes, il faut rendre le chemin vers votre site internet, de réservation ou de livraison, le plus facile possible. L’option “Swipe up”, accessible uniquement aux comptes de +10k abonnés, donnait l’avantage de rediriger l’internaute sur la page internet de son choix directement depuis sa story.

Aujourd’hui, le réseau social offre à tout le monde la possibilité d’inclure un lien internet dans sa story. Avec le nouveau sticker Instagram “Lien”, vous pouvez accompagner le potentiel client vers la page de votre choix, ce qui facilite sa conversion vers le restaurant !

7. La possibilité de planifier

Faire des stories au quotidien demande du temps et le réflexe d’y penser. Mais cette tâche s’avère primordiale pour engager la communauté de votre restaurant et satisfaire l’algorithme Instagram. Et doit se faire de façon stratégique !

Vous pouvez depuis cet été planifier la publication de vos stories. Une fonctionnalité très utile, notamment pour anticiper votre activité sur des dates importantes du calendrier marketing, à retrouver ici. Pour disposer de cette fonctionnalité, il vous faut juste télécharger gratuitement l’application Facebook Business Suite.

8. Les likes de stories

Pour mesurer le taux d'engagement de votre page, l'algorithme Instagram prend en compte : les interactions en messages privés, les sauvegardes, commentaires puis likes de vos posts. Mais il existe aujourd'hui une nouvelle façon d'interagir encore plus simple qui joue sur votre taux d'engagement !

Les internautes peuvent désormais liker les stories, afin de montrer son intérêt sans avoir à un rédiger un message. Une interaction plus facile, alors invitez vos abonnés à aimer vos stories !

Des outils pour peaufiner vos stories

9. Les musiques tendances

Avec le phénomène TikTok, certaines tendances deviennent virales. Et les musiques en font grandement partie ! Des chansons que l’on retrouve partout en stories et reels sur Instagram, car elles suscitent l’attention et l’engouement des vidéos. Alors utilisez lès pour animer le contenu de votre restaurant et capter l’attention d’une large communauté Instagram !

Comment rester à l’affût des tendances musicales ? Instagram vous aide avec son nouvel icône, qui vous permet de savoir si la chanson gagne en popularité. Lorsque vous allez sur la musique (en faisant une recherche ou depuis la publication de quelqu’un), le réseau social vous indique le nombre de Reels l’ayant utilisé et si la tendance continue.

10. Sous-titrage des paroles

Et si vous voulez vous assurer que l’internaute a saisi le message de votre vidéo ? 

En ajoutant des sous-titres à votre story, l’internaute prend connaissance de vos paroles, peu importe s’il a le son allumé ou non !

Les Reels, format Instagram incontournable, toujours plus développé

11. Des réponses engageantes

Comme nous l'avons dit précédemment, répondre à vos internautes demeurent primordiale pour les fidéliser et refléter une image positive de votre restaurant.

Aujourd’hui, vous pouvez engager d’autant plus votre communauté. A tout commentaire laissé sur vos Reels, vous pouvez répondre en vidéo ! 

12. Les transitions soignées

Les Reels prennent de plus en plus d’importance sur Instagram. Un format qui plaît aux internautes, alors l’algorithme du réseau met en avant les comptes qui l'utilisent. Et pour vous restaurateur, les Reels permettent de communiquer sur vos plats et votre lieu, de façon attractive et ludique. Vous ne faites pas de reels car vous ne savez pas comment vous y prendre ?

Plus besoin de faire appel à un professionnel pour créer des vidéos de qualité ! Pour ceux qui ne l’utilisent pas encore, Instagram a déployé son outil Align, qui vous permet de faire des transitions parfaites. A vous le succès !

13. Le boost des Reels

Comme on l'a dit plus haut, les Reels s'avèrent primordiaux pour votre page Instagram. Format mis en valeur par l'algorithme et très apprécié par les internautes : il devient inévitable de jouer le jeu. Comment réussir à rendre viral vos Reels et ainsi maximiser leur pouvoir de conversion ?

Vous pouvez depuis longtemps allouer un budget financier afin de booster la visibilité de posts photos, carrousels et vidéos simples. Mais depuis peu, Instagram invite chacun à sponsoriser également ses contenus Reels ! Un petit budget suffit pour diffuser vos vidéos à une large audience.

Un feed Instagram harmonieux et esthétique pour un restaurant qui donne envie

14. La modification des carrousels

Autre format engageant : les carrousels. Plusieurs photos et/ou vidéos qui se suivent dans un seul post maintiennent ainsi l’attention des internautes plus longtemps. Un format donc, favorisé par Instagram. Mais jusqu'à aujourd'hui, publier un carrousel demandait plus d’attentions. Car pour retirer une des photos et/ou vidéo du diaporama, il fallait supprimer le carrousel en entier.

Le réseau social met désormais à disposition la possibilité de modifier son carrousel et retirer l’une des slides !

15. Réorganiser ses posts

La première impression que renvoie votre restaurant sur Instagram passe par son feed global puis sa bio. Votre feed à lui tout seul décrit l’atmosphère et le type d’offres du restaurant. Alors il faut à tout prix soigner vos posts et la cohérence entre chacun, pour un résultat global harmonieux et esthétique. 

Il existe plusieurs techniques ou applications pour prévisualiser son feed avant d’y publier une photo. Mais si Instagram vous permettait de réorganiser votre contenu déjà posté, pour une vue d’ensemble parfaite ? Le rêve ! Une fonctionnalité encore en développement pour le moment. 

Crédits : Alessandro Paluzzi twitter @alex193a

16. Les posts épinglés

Il y a certains posts que l'on aimerait laisser en avant sur son profil plus longtemps, lorsque vous organisez un jeu concours sur une publication par exemple. Malheureusement, il finit par disparaître dans le feed au sein des autres posts. Instagram a trouvé la solution !

Vous pouvez désormais épingler des posts en haut de vos publications afin de les laisser en évidence le temps qu'il vous faut ! 

17. Une page Instagram en dehors d’Instagram

Pour gagner des abonnés, il faut faire connaître la page Instagram de votre restaurant. Commencez par ajouter votre pseudo @.... aux emplacements stratégiques : votre signature mail, carte de visite, en évidence dans le restaurant, sur le site internet, les sacs de livraison, etc. Mais quoi de plus impactant que votre pseudo ?

Partagez directement votre page Instagram sous forme d’aperçu, en dehors d’Instagram. Un très bon moyen pour inciter les internautes à cliquer sur l’aperçu de votre restaurant. D’autres personnes pourront aussi relayer votre compte sous ce format.

Crédits : Instagram

Des collaborations pour une audience 2 fois plus large

18. Un seul post pour 2 comptes

Avec un chef, une marque ou un autre restaurant : les collaborations font fureur ! Elles deviennent un moyen très en vogue pour promouvoir son restaurant. Une opération de communication stratégique, qui permet de toucher une deuxième audience ! Et l’effet éphémère des collaborations crée de la curiosité chez le consommateur.

Instagram soutient les collaborations avec la possibilité de co-créer une publication avec un autre compte ! Comment ça ? Le post ou reel, apparaît dans votre feed et celui de vos collaborateurs, avec le nom de chacun en haut. Idéal pour promouvoir ses collaborations, mais aussi idéal pour augmenter votre visibilité en apparaissant sur le feed d’un tiers !

19. Remixer du contenu

Une collaboration avec une marque, un chef ou un restaurant, présente l’occasion parfaite pour booster son établissement. Vous pouvez facilement créer le buzz sur cette offre éphémère, à condition de communiquer dessus. Alors faites preuve de créativité !

L’une des dernières fonctionnalités d’Instagram pourrait vous donner des idées : remixer les reels d’un autre utilisateur… Dans votre cas, faire des remix avec le compte de votre collab !

L’audience de votre restaurant mieux ciblée sur Instagram

20. Une analyse plus poussée

Pour toujours parfaire sa stratégie marketing et bien cibler son audience, vous devez suivre vos performances passées. Instagram vous fournissait jusque là des statistiques sur les 30 derniers jours uniquement.

Bonne nouvelle ! Vous pouvez approfondir vos analyses avec la mise à disposition de vos statistiques Instagram sur les 90 derniers jours.

 

Bon Bouquet Café, Kafkaf, et Santa Lyna, les trois restaurants de brunch à Paris, connaissent un vrai succès. En plus de proposer un excellent rapport qualité, quantité, prix, ils maîtrisent très bien les réseaux sociaux. Plus de 50 000 abonnés sur les comptes Instagram, jusqu’à 100 000 impressions pour un post et des taux d’engagement pouvant atteindre 10% sous leurs publications. Leur allié pour se faire connaître sur les réseaux sociaux ? Malou !

Bientôt 4 ans que Bon Bouquet Café ravit les Parisiens avec son concept de Every day all day brunch. Comprenez : un brunch servi en continu, plus seulement le dimanche mais toute la semaine. Kafkaf, la petite sœur aux influences marocaines, régale dans le 11e avec toujours, des plats maison, généreux, gourmands, esthétiques. Et ça marche ! Le groupe continue d'ouvrir de nouvelles adresses avec Santa Lyna, le dernier lieu en date.

Des assiettes aussi délicieuses et réconfortantes en vrai qu’en photo. Car leurs pages Instagram et Facebook vous font saliver avant même de vous y rendre. Une vitrine digitale soignée qui leur a permis d’attirer une large clientèle, et contribuer à leur succès ! 

Pour réussir à gagner de la visibilité en ligne, et assurer en parallèle la qualité de chaque service au restaurant, les équipes de Kafkaf, Bon Bouquet Café et Santa Lyna, utilisent la solution Malou.

1. Faire saliver en ligne, se faire connaître sur les réseaux sociaux, et tenir sa promesse sur place

Les comptes Instagram de Kafkaf, Bon Bouquet Café et Santa Lyna vous donnent vite l’envie de bruncher. Des pages attractives pour se faire connaître sur les réseaux sociaux grâce à plusieurs éléments.

• Assurer une cohérence visuelle esthétique

Une charte graphique bien définie qui permet de retrouver dans chaque photo la même luminosité, les mêmes contrastes et tonalités. L’utilisation d’une vaisselle et d’arrière plans de couleurs spécifiques, respectent un fil conducteur propre au restaurant. On retrouve donc une véritable cohérence esthétique à travers leurs pages Instagram. Le choix d’une palette de couleurs vives pour les restaurants attire l'œil et plonge directement l’internaute dans l’ambiance conviviale des restaurants.

Pour maintenir un feed cohérent et esthétique, ils prévisualisent les posts sur Malou. Une fois leurs photos, vidéos et Reels ajoutés, ils les organisent, puis planifient tous les posts à venir et assurent alors une belle homogénéité ! 

• Soigner la qualité des photos

Une fois la charte éditoriale définie, il faut soigner la qualité des photos. Mission réussie pour nos trois coffee shops accompagnés du talentueux photographe Patrik Sater de @thetravelbuds. On partage dans cet article des conseils pour réussir ses photos food soi-même !

• Mettre en valeur l’aspect “foodporn”

L’objectif principal de Kafkaf, Santa Lyna et Bon Bouquet Café : donner faim aux internautes. Comment ? En valorisant toujours le produit et sa gourmandise, son aspect “foodporn”. Pour cela, chaque mise en scène varie en alternant les angles de vues, entre une prise vue de haut, de côté, à hauteur de la table, de très près, avec un ou plusieurs plats, tenu dans les mains ou en pleine découpe, la sauce versée dessus, etc.

• Tenir ses promesses

Une des raisons du succès ? L'équipe tient ses promesses, et l'assiette servie correspond à celle affichée sur les réseaux sociaux. C'est beau, bon, généreux. Un feed Instagram très attractif mais fidèle à la réalité. Les photos reflètent les assiettes servies. Les quantités généreuses, proches du foodporn, n’existent pas seulement pour le photoshooting. Chez les 3 coffee shops, le rapport qualité, quantité et prix est inégalable et le service adorable. Un sans faute !

• Ne jamais manquer d’inspiration

Pour identifier les contenus performants sur leurs cibles, l’équipe utilise la fonctionnalité “Inspiration” de la solution Malou. Ils y consultent des publications de comptes inspirationnels qu’ils trient selon le taux d’engagement, date, nombre de j’aime ou commentaires.

 

2. Maîtriser l’algorithme des réseaux sociaux

Pour augmenter la visibilité de leurs posts, Bon Bouquet Café, Kafkaf et Santa Lyna répondent à l’algorithme des réseaux sociaux via certaines actions.

• Maintenir une fréquence régulière de publications

Les 3 restaurants de brunch alimentent quasi chaque jour leurs pages Instagram et Facebook. Une fréquence de publications fixe et régulière récompensée par l’algorithme. Mais aussi un facteur important pour communiquer à leurs abonnés les nouveautés, changements d’horaires, plat phares, ou simplement souhaiter une bonne journée ! Des messages qu’ils publient à des horaires stratégiques pour toucher la plus large audience possible.

• Varier les types de contenus Instagram

Pour satisfaire d’autant plus l’algorithme Instagram, Kafkaf, Santa Lyna et Bon Bouquet Café partagent des stories régulières et planifient leurs publications posts, carrousels, et reels depuis la MalouApp. Et ça fonctionne : les Reels de Kafkaf comptabilisent plus de 60 000 vues !

• Jouer avec les différentes sortes de hashtags

Des hashtags pertinents, en référence aux brunchs, cafés, Paris... illustrent chaque post des trois restaurants. Allant de # très larges, aux hashtags plus spécifiques, ils  “jouent le jeu” d’une rotation que valorise l’algorithme. Un élément à ne pas sous-estimer pour se faire connaître sur les réseaux sociaux.

• Se rendre la tâche facile en planifiant et structurant ses posts grâce à Malou

Pour réussir à partager régulièrement du contenu tout en se concentrant sur l’opérationnel, l’équipe crée et planifie ses publications depuis Malou. Télécharger les images, les redimensionner avant de les publier ou planifier : tout se passe sur l’interface. Plus besoin d’y penser chaque jour ! Un véritable gain de temps qui permet d’anticiper et d'organiser le planning éditorial.

La solution Malou génère à Santa Lyna, Kafkaf et Bon Bouquet Café une liste des hashtags les plus stratégiques après avoir rempli un questionnaire dédié, et les accompagne dans l’utilisation intelligente de ces derniers. Ils suivent pour chaque # son volume de publications et le nombre de posts l’ayant utilisé. 

3. Engager sa communauté

58 000 abonnés gagnés en 1 an et demi seulement pour Kafkaf ! Augmenter la taille de son audience ne suffit pas, il faut engager ses abonnés pour les convertir en clients et les fidéliser.

• S’adresser directement à ses abonnés

Tous les jours, Bon Bouquet Café, Santa Lyna et Kafkaf s’adressent à leur communauté via des stories afin de générer une véritable proximité. Ils créent des moments privilégiés avec les abonnés, discutent avec eux, leur posent des questions... grâce aux fonctionnalités interactives comme les sondages, votes, quizz ou compte à rebours. Les internautes se sentent investis et prennent part à la vie des restaurants !

• Remercier avec des jeux-concours

Le format interactif des jeux concours suscitent la participation des abonnés et donc leur engagement ! Les trois restaurants invitent régulièrement leurs abonnés à gagner un brunch pour deux personnes, ce qui fait des heureux 😊

Chaque participant relayant votre post en storie, les jeux-concours s'inscrivent tel un bon levier pour se faire connaître sur les réseaux sociaux, en particulier Instagram.

• Répondre à toutes les interactions

Remercier sa communauté et la fidéliser, Bon Bouquet Café, Santa Lyna et Kafkaf le font en réagissant à chaque commentaire laissés par les internautes, lorsque certains établissements ne prennent pas le temps de le faire. Mais surtout, les équipes prennent le soin de répondre à tous les messages privés des clients, et de leur demander si tout s’est bien passé. Et si ça leur a plu (souvent le cas 😉), ils partagent le lien de leur page d’avis Google. Un petit geste mais néanmoins très apprécié, qui joue beaucoup sur l’engagement des abonnés.

Ils répondent à toutes les interactions : stories, commentaires, messages privés... depuis la MalouApp !

• Disposer des évènements clés de l’année, les interactions des clients, et ses performances, regroupés sur Malou

Engager sa communauté, c’est savoir lui parler. Pour sensibiliser leur clientèle, et se différencier, Santa Lyna, Kafkaf et Bon Bouquet Café adaptent leurs messages à certains événements clefs de l’année. Des événements qu’ils ne manquent pas grâce au Tableau de Bord de la solution Malou indiquant les jours fériés, halloween, journée mondiale du burger, du véganisme, du chocolat, de l’amitié, etc.

Et comment parviennent ils à ne manquer aucune interactions ? En ayant tous les commentaires laissés sur Instagram et Facebook regroupés, et leurs expressions les plus fréquentes pré-enregistrées pour y répondre en 1 clic.

Leurs performances sur les réseaux sociaux générées par Malou, permettent aux coffee shops d’ajuster leur stratégie. En suivant le nombre d’impressions des posts, le taux d’engagement moyen mais aussi de chaque publication, Santa Lyna, Kafkaf et Bon Bouquet Café savent quels posts ont le plus touché leur communauté et priorisent ainsi ce type de contenu.

Résultat : une puissante notoriété grâce aux réseaux sociaux 

Pour résumer le succès de Bon Bouquet Café, Kafkaf et Santa Lyna : une promesse tenue, un excellent rapport qualité, quantité, prix, du contenu de haut niveau, et une maîtrise des outils digitaux, élément aujourd'hui indispensable pour acquérir des clients en ligne. Leur allié sur ce dernier point ? Malou ! Et si vous souhaitez la découvrir, vous pouvez nous écrire à contact@malou.io avec plaisir !

Vous vous demandez si Malou marche vraiment ? Appelez Kafkaf, Santa Lyna ou Bon Bouquet Café  😎

4 mois ont suffi à l’équipe Malou pour faire connaître les sandwichs berlinois du restaurant Impact Berliner Kebap dans tout le quartier, grâce à Google et Instagram ! Plus de clients dans son restaurant pour plus de CA, vous voulez y arriver aussi ?

“A partir de quatre mois de travail avec Malou, on commençait à avoir la queue devant le magasin” témoigne Mahdi, fondateur de Impact Berliner Kebap. 

Il s’avère difficile de faire tourner son restaurant et de réussir à gérer sa communication. Conscient, Mahdi a choisi de se concentrer sur la définition de son concept et la satisfaction de ses clients. Pour le reste, il fait confiance à Malou afin d’aider son restaurant à : se démarquer de la concurrence, le rendre visible et attractif en ligne, sur Google et les réseaux sociaux, attirer le maximum de clients. 

Son concept il l’a. Des kebabs berlinois de qualité supérieure, en plein cœur du 11e arrondissement de Paris. Feta, légumes rôtis, pickles, pain maison et produits locaux, subliment la recette classique du kebab pour donner de généreuses portions pleines de fraîcheur. 

Mais devenus très à la mode, les kebabs berlinois fleurissent à Paris. Pour se faire connaître et se démarquer des autres, il faut devenir visible et attractif là où les clients se trouvent. Mahdi a fait appel à nos experts, et au bout de 6 mois affirme : “Malou m’a facilité la vie”. 

On vous explique en détails comment 6 mois suffisent pour avoir la queue devant son restaurant (il faut réussir à gérer cette queue par la suite !)

6 mois pour que le restaurant apparaisse 1er sur Google, avec des clients fidélisés

Problème : travailler son référencement Google et sa e-réputation en plus d’un rythme continu au restaurant

Remonter son restaurant dans les résultats de recherche Google ne se fait pas tout seul. Différentes tâches doivent être faites au quotidien pour un positionnement efficace sur ses mots clés. Le fondateur du restaurant le sait, il a une fiche Google My Business, répond à certains avis clients quand il a le temps, mais n’alimente pas sa fiche régulièrement et n’apparaît pas sur d’autres annuaires pertinents. Mahdi se concentre sur l’activité au restaurant et la satisfaction de ses clients sur place. 

Actions : travailler la fiche Google My Business du restaurant et étendre sa visibilité sur les autres annuaires

Après avoir identifié les mots clés les plus pertinents en lien avec le concept du restaurant, l’équipe Malou a mis en place la stratégie de référencement. Les mots clés étant les termes utilisés par les internautes pour effectuer leurs recherches sur Internet.

Une stratégie suivie au quotidien par les experts Malou qui consiste à :

> Mettre à jour la description et les posts de Impact Berliner Kebap sur les plateformes existantes, avant de les optimiser et d’inscrire le restaurant sur d’autres annuaires primordiaux : TripAdvisor, Apple, Pages Jaunes, Yelp…

>  Répondre à l’intégralité des avis clients, positifs comme négatifs, de façon personnalisée, en utilisant les mots clés définis

> Publier des posts chaque semaine, illustrés de photos de qualité et légendes intelligentes qui incluent les mots clés 

Chaque mois, de plus en plus d’internautes trouvent la page Google et autres fiches annuaires du restaurant Impact Berliner Kebap. Et chaque mois, de plus en plus effectuent une action de conversion sur ces pages : appels, itinéraire, site web…

Résultats : un restaurant désormais visible dans les résultats de recherche Google, TripAdvisor… des internautes grâce à un référencement efficace

Une stratégie de référencement bien définie et travaillée, basée sur une liste de mots clés pertinents, permet à Impact Berliner de gagner des positions. Le restaurant arrive dans le top 3 des résultats sur les recherches “berliner kebab” “kebab livraison”. Au début de la collaboration, environ 16 000 personnes trouvaient le restaurant Impact Berliner Kebap chaque mois sur Google. Sur les 6 derniers mois, le taux d’apparitions du restaurant a augmenté de 66% ! La fiche du restaurant a gagné en visibilité, mais elle convertit aussi nettement plus ! Le nombre d’actions faites sur la fiche GMB (site web, appel, itinéraire) a X3, passant de 530 à 1550. Pourquoi ? Car le restaurant reflète une image positive, avec des posts de qualité et de l’attention portée à chaque avis laissés par les clients. Un référencement également optimisé sur TripAdvisor avec 255 places gagnées par la fiche du restaurant !

Un bon référencement entraîne plus de clients ! “Ils nous disent qu’ils ont cherché sur Google, et on est sortis en premier, et ils sont venus directement” témoigne Mahdi.

6 mois pour que le restaurant devienne attractif sur Instagram

Problème : créer du contenu attractif et le partager intelligemment pour satisfaire l’algorithme Instagram et donner envie aux internautes nécessitent du temps

Pour que la page Instagram d’un restaurant convertisse les internautes en clients, il faut que 1) les internautes voient votre compte et vos posts 2) que votre page leur donne envie de venir. Une fois de plus, cela demande un travail au quotidien et des connaissances approfondies, que Mahdi ne peut avoir en plus de son cœur de métier. Impact Berliner Kebap dispose d’une page Instagram mais l’alimente rarement et de contenus peu esthétiques. Il utilise des hashtags, mais sans les varier. 

Actions : bâtir une véritable communauté Instagram et faire saliver les internautes sur la page du restaurant

Après avoir compris l’identité du restaurant et la tonalité à adopter, l’équipe Malou a mis en place la stratégie réseaux sociaux et défini la ligne éditoriale de la page. Pour une prise en main et modération efficace des pages Instagram et Facebook, les experts effectuent différentes tâches au quotidien.

Une stratégie qui consiste à :

> Soigner et tenir à jour la bio Instagram : premier élément vu par les internautes lorsqu’ils arrivent sur la page. La bio doit préciser en peu de mots le type de cuisine (kebap berlinois), les spécificités (fait maison, vegan..), les horaires et le type de service, et inclut un lien internet. Malou utilise Linktree, un seul lien qui abrite plusieurs liens afin de rediriger directement l’internaute vers ce qu’il cherche : menu, laisser un avis, les plateformes de livraison.

> Créer du contenu de qualité qui donne envie, lors des shootings photos professionnelles organisés par l’équipe Malou. Pour créer du contenu varié et engageant, les photographes capturent les plats et les boissons sous différents angles, ainsi que les “backstages” du restaurant, l’équipe sur place, l’atmosphère…et vidéos.

> Publier au quotidien du contenu engageant sur la page Impact Berliner Kebap, à un horaire stratégique afin de toucher la plus large audience possible. Entre post photo simple, carrousels, vidéos et reels, les experts varient le type de publication. Ils créent et publient notamment plusieurs Reel par mois car ce format s’avère très apprécié sur Instagram. 

> Interagir avec la communauté du restaurant. Pour engager les internautes, et créer une véritable communauté, l’équipe Malou partage au quotidien des stories sur la vie du restaurant, la fabrication des kebaps, les nouveautés… repost les contenus des clients, et répond à l’intégralité des interactions afin de créer une proximité avec les internautes.

> Sponsoriser les posts afin de maximiser leur visibilité. 

Résultats : un restaurant à forte notoriété sur les réseaux sociaux, avec une communauté engagée

Avec une page Instagram soignée et travaillée, des Reel qui plongent l’internaute dans les kebap berlinois du restaurant, des stories qui engagent chaque jour sa communauté, le nombre d’abonnés d’Impact Berliner Kebap a X2,5 en 6 mois, de 1900 à 5000. Des abonnés qui se convertissent en clients. “Les gens nous le disent, ils viennent par rapport à Insta” témoigne Mahdi. En effet, le taux de conversion a augmenté de 95%, avec 93 clics il y a  6 mois versus 1993 mensuellement désormais.

Une stratégie gagnante qui permet à la page Instagram du restaurant de gagner en visibilité chaque mois. Pourquoi ? Car l’algorithme valorise les comptes qui jouent le jeu du réseau, mais aussi la venue des influenceurs qui diffusent la page à une large audience. Les Reel attirent également de nombreux internautes, et touchent de nombreuses personnes, avec à chaque fois 11k, 8k, 7k vues.

6 mois pour que le restaurant brille là où les clients font leurs recherches

Grâce à un travail quotidien sur le référencement de Impact Berliner Kebap, ainsi qu'une communication soignée sur les réseaux sociaux et une fidélisation des clients, Malou réussit à générer plus de trafic au restaurant. En plus d'une communication efficace, Mahdi fait les meilleurs kebaps berlinois, sans lesquels les clients ne seraient pas là !

90% des internautes disent consulter les avis clients et 46% d’entre eux choisissent leur restaurant en fonction.

C'est pourquoi, les restaurateurs ne peuvent ignorer ces avis, primordiaux pour leur e-réputation.

Les avis clients de votre restaurant impactent non seulement la décision des internautes, mais aussi votre moyenne, votre référencement local et le processus de fidélisation. Comment ? Pourquoi ont-ils tant de poids ? Comment prendre le temps d’y répondre stratégiquement ? Pourquoi faut-il en récolter le plus possible et comment y parvenir ? Que faire des avis négatifs ? Et des faux avis ? Les réponses à toutes ces questions dans cet article ! 

Et depuis la solution Malou, on a développé toutes les fonctionnalités pour vous accompagner dans la gestion des avis clients de votre restaurant au quotidien. Consulter l’intégralité des avis clients et y répondre, lancer des campagnes de satisfaction en guise de récolte d’avis, limiter les avis négatifs : tout se fait depuis Malou. Mais on est allés encore plus loin : on a créé un objet magique qui vous permet de récolter encore plus d'avis !

1. Pourquoi les avis clients Google s'avèrent importants pour votre restaurant ?

Les avis clients de votre restaurant ont un impact très fort sur sa réputation. Ils témoignent des expériences passées chez vous, positives comme négatives. Ces avis influencent la décision de futurs clients. Et plus vous en avez, plus les internautes considèrent que votre restaurant attire des clients. Vos avis reflètent donc la satisfaction et la popularité de votre restaurant, d’où l’importance d’en avoir.

Vous devez répondre à tous vos avis clients. Positifs comme négatifs, y répondre s’avère primordial pour témoigner votre reconnaissance, comprendre l’expérience passée, et refléter une image positive de votre établissement. Car 93% des internautes qui s’intéressent aux avis consultent les réponses. Vous allez également améliorer votre référencement local. Répondre à l’intégralité de ses avis renvoie des signaux positifs à l’algorithme Google. Il vous considère comme un établissement actif, vous remonte dans les résultats de recherche et réduit la pondération des mauvaises notes dans votre moyenne pour y avoir répondu ! Vos réponses aux avis clients représentent par ailleurs un lieu stratégique pour y inclure vos mots clés. 

Les mots clés renvoient aux termes utilisés par les internautes pour formuler leur besoin. Pour vous, ces mots définissent votre offre et localisation. Un enjeu de taille devient donc d'identifier les mots-clés que vos clients potentiels vont utiliser. Une fois identifiés, il faut déployer une stratégie de contenu pour se donner les chances de remonter en haut des résultats sur ces derniers. En les utilisant dans vos réponses aux avis notamment.

Et saviez vous qu’à chaque réponse, l’auteur de l’avis reçoit un mail de notification ? Une excellente opportunité de créer un nouveau point de contact avec le client, et en profiter pour l’informer des nouveautés, offres du moment, etc. Un échange pour fidéliser le client et lui donner envie de revenir. 

Les avis clients représentent donc un moyen d’expression pour remercier votre clientèle, augmenter votre note moyenne, améliorer votre référencement local, créer un nouveau point de contact. Plus vous en avez, mieux c’est. Mais à condition de limiter les négatifs.

2. Comment récolter plus d’avis clients positifs ?

Invitez vos clients en direct à partager leur expérience sur Internet. Comment ? Plusieurs incitations peuvent être mises en place. Des QR codes en évidence sur les tables ou sur l’addition mais aussi sur les sacs de livraison… Vous pouvez également éduquer l’équipe en salle pour engager la discussion avec les clients qu’ils sentent satisfaits. Quelques phrases suffisent pour gentiment leur demander de laisser un avis, et leur montrer la procédure. Il ne faut surtout pas paraître insistant.

Comment générer un QR code pour diriger directement sur la page “Laisser un avis” depuis Google ? Connectez vous sur la page Google My Business de votre resto, copiez collez votre lien ICI et imprimez votre QR code Avis clients ! (Attention : cliquez sur télécharger et attendre, sans créer de compte)

Mais un QR code demande tout de même au client de : 1. scanner le QR code avec son téléphone 2. cliquer sur le lien 3. rédiger l'avis 4. envoyer. Et si il pouvait passer de 4 étapes à 2 ? C'est possible avec Malou ! On a créé un objet magique pour les restaurateurs : une petite tablette en bois où il suffit de poser son téléphone dessus et la page des avis s'affiche automatiquement grâce à une technologie sans contact.

Mais de nombreux clients peuvent passer à côté de vos incitations sur place. Alors augmentez vos chances en les contactant à la suite de leur venue. Un message personnalisé par email suscite fortement leur attention. Mais envoyer un e-mail à chaque client un par un prend beaucoup de temps. 

Pas de panique ! Car nous avons intégré à la solution Malou une fonctionnalité de campagnes d’email afin de récolter plus d’avis. Téléchargez vos données clients directement sur notre interface Malou. Pour cela, vous disposez de plusieurs façons : manuellement ou par importation de vos fichiers clients récoltés depuis les logiciels de réservations, de livraison, votre logiciel de caisse ou autres plateformes. Zenchef et TheFork notamment, mettent à disposition les informations clients directement depuis leur site. Vous pouvez également ajouter des clients manuellement. Pour cela, indiquez leurs informations générales depuis Malou, mais vous pouvez aussi préciser la date de leur dernière visite, et autres infos supplémentaires. Comment récolter ces données ? Si vous avez mis en place un système de fidélité, par les réservations…

Une fois votre base de données enrichie sur Malou, construisez des campagnes très rapidement et envoyez les en un seul clic depuis l’interface ! 

a. Paramétrez la campagne

Choisissez dans un premier temps le nom de la campagne et sur quelle plateforme vous souhaitez récolter plus d’avis clients : Google, Tripadvisor ou Foursquare ? 

b. Configurez l’audience

Importez les fichiers clients auxquels vous souhaitez vous adressez et filtrer les selon la fourchette de leur dernière date de visite. Appliquez également le minimum de jours depuis la dernière fois que vous les avez sollicités, si c’est le cas. Sinon cochez “jamais”.

c. Rédigez votre message

Certainement le point le plus important car il s’avère primordial de capter l’attention du destinataire. Et pour cela, il faut personnaliser le message à chacun. Malou vous permet d’adresser le message au nom du client automatiquement, sans avoir à le faire un par un. Personnalisez par la suite votre message. Le mail envoyé contient plusieurs étoiles pour encourager le client à laisser un avis suite à son expérience. Si le client choisit entre 4 et 5 étoiles, Malou le redirige vers votre page d'annuaire sélectionnée.

3. Comment lutter contre les avis négatifs ou obsolètes ?

Les avis clients négatifs ont un poids important sur la moyenne de votre restaurant. Pour compenser un mauvais avis, il vous en faut plusieurs positifs. Mais vous pouvez atténuer l’impact qu’ils ont sur votre moyenne en y répondant. Il faut donc prendre le soin d'y répondre. La solution Malou vous aide par ailleurs à n’en laisser passer aucun. Elle centralise en effet TOUS les avis clients laissés sur les différentes plateformes où figurent votre restaurant : Google, Tripadvisor, The Fork, Zenchef, Foursquare, Ubereats, Facebook… Et vous guide dans les réponses grâce aux différents modèles.

On vous donne dans cet article 12 conseils pour répondre aux avis clients de votre restaurant de façon la plus efficace possible !

Pour s’assurer à 200% que vous ne manquez aucun avis, Malou vous permet désormais de recevoir une alerte par mail, chaque jour avec tous les avis reçus de la veille. Restez ainsi toujours au courant des avis que vous recevez, et répondez rapidement pour faire bénéficier votre référencement !

Avec les campagnes d’email lancées depuis Malou, vous recevez de nouveaux avis positifs mais vous soignez aussi votre relation clients en limitant les retours négatifs. Comment ? Si le client, en réponse à votre email, note 1, 2 ou 3 étoiles, il se trouve redirigé vers un formulaire à compléter. A travers ce formulaire, il indique les éléments de son expérience négative pour vous aider à vous améliorer. Mais la note ne sera pas publiée sur les plateformes telles que Google, Tripadvisor…

Concernant les faux avis, pourquoi s'avère-t-il important de les traquer ? Comment les identifier ? Les supprimer ? Gérer ces faux avis ? Nos amis experts de chez Lightspeed vous expliquent pas à pas dans cet article.

 

Les touristes reviennent en France cet été ! Depuis fin avril, on le voit : l’activité a repris. Alors comment faire pour attirer les touristes dans son restaurant ? Suivez nos 10 conseils ici !

Des taux d’occupation entre 80 et 86% pour cet été en France.

Enfin une saison estivale sans barrières et contraintes sanitaires ! Un retour à la normale qui s’annonce même meilleur qu’avant la crise. Cette période de l’année représente pour votre restaurant l’opportunité d’attirer une nouvelle clientèle : les touristes. La période estivale est ainsi décisive pour votre chiffre d’affaires. Pour contrebalancer le départ en vacances des habitants locaux, attirez une clientèle étrangère. Sinon, vous risquez de faire salle vide. Alors comment mettre toutes les chances de votre côté pour faire venir cette clientèle chez vous ? Suivez nos 10 conseils !

1. Bien référencer son restaurant sur les annuaires étrangers

Pour se faire connaître d’une clientèle étrangère, il faut commencer par assurer la présence de son restaurant là où les touristes font leurs recherches. En France, on utilise majoritairement Tripadvisor et TheFork, mais les annuaires diffèrent d’un pays à l’autre. Les américains recherchent sur Yelp et Foursquare, les chinois Dianping ou encore Kekanto au Brésil.

Pour attirer les touristes étrangers, s’inscrire sur les différentes plateformes dans la langue concernée, s’avère donc important. Et pour attirer le tourisme local ? On vous donne ici la liste des 14 plateformes les plus pertinentes en France pour remplir son restaurant.

2. Remonter sur les mots clés recherchés par les touristes

Partout dans le monde, les internautes utilisent des mots clés pour formuler leurs recherches. En tant que touristes, on peut retrouver des recherches comme “best restaurants in paris”, "hotspot marseille” “french brasserie bordeaux”... Et vous, quels termes définissent votre restaurant ? Sachant que souvent, les touristes se trouvent pour la première fois dans votre ville, ils sont alors en quête de restaurants aux spécialités incontournables, ou proches d’emplacements stratégiques : monuments, lieux connus, touristiques… En vous mettant dans la peau d’un étranger, construisez votre liste de mots clés, traduite en différentes langues.

Comment remonter en haut des résultats de recherche sur vos mots clés ? Il vous faut les utiliser à bon escient dans vos posts Google My Business, description de l’établissement sur les différents annuaires, réponses aux avis clients… tout en gardant une cohérence dans le contenu. 

Retrouvez dans cet article nos conseils pour remonter rapidement sur ses mots clés.

3. Adapter ses horaires de cuisine aux cultures

Chaque nationalité rythme sa journée différemment. Les Espagnols ont tendance à prendre leurs repas bien plus tard que les Allemands ou les Américains par exemple. Si vos cuisines ferment à 14h, vous risquez de toucher peu d’espagnols. Et si vous modifiez l’ouverture de vos cuisines pour la saison estivale ? Afin de mettre toutes les chances de votre côté d’attirer les touristes du monde entier. 

Si vous modifiez vos horaires de service, il faut les mettre à jour sur tous les annuaires. Les horaires de votre établissement doivent correspondre d’une plateforme à une autre, à la minute près. Car dans le cas contraire, l’algorithme Google perçoit les incohérences et vous pénalise dans votre positionnement. 

4. Traduire son site internet et son menu pour répondre aux besoins des touristes

Pour convertir les touristes, vous devez leur fournir les informations qu’ils recherchent. Et dans leur langue ! Mettez à disposition votre site internet en plusieurs langues, ainsi que votre menu au restaurant.

5. Préciser ses attributs spécifiques à valeur ajoutée pour les touristes

Être en voyage dans un pays étranger entraîne des besoins spécifiques comme le WIFI. Les clients ont aussi besoin de savoir s’ils peuvent communiquer avec les serveurs dans une langue commune, déjeuner ou diner à leurs horaires habituels… Vous avez la possibilité de préciser ce type d’attributs spécifiques sur votre fiche Google My Business. 

WIFI gratuit, horaires des cuisines, langues parlées par le personnel… Plus de précisions vous donnez aux internautes, plus facile sera leur conversion. Alors n’hésitez pas à les ajouter sur votre fiche.

6. Refléter une image positive aux yeux des étrangers 

Les touristes viennent pour une courte période dans votre ville. Ils veulent passer un bon voyage, en évitant les mauvaises expériences et vont donc vérifier la réputation de chaque endroit avant de s’y rendre. Pour s’assurer une bonne expérience au restaurant, la référence de qualité reste les avis clients. 

Pour conforter l’internaute dans sa décision, répondez à tous les avis clients, positifs comme négatifs. Y répondre s’avère primordial pour témoigner votre reconnaissance, comprendre l’expérience passée, et refléter une image positive de votre établissement. Car 82% des internautes lisent les avis clients avant de prendre leur décision, et 93% d’entre eux consultent les réponses.

Retrouvez tous nos conseils pour bien gérer vos avis clients ici !

7. Donner envie à travers les réseaux sociaux

Pour attirer les clients locaux comme les touristes, les réseaux sociaux s’avèrent primordiaux. Ils représentent un lieu idéal pour donner envie de venir chez vous, faire saliver les internautes. Mais ce, à plusieurs conditions. Il faut respecter une cohérence visuelle esthétique, soigner la qualité des photos, publier régulièrement, varier les types de contenus, jouer avec les hashtags… pour une page Instagram efficace.

Pour tout savoir sur comment se faire connaître à travers les réseaux sociaux et en particulier Instagram, on vous donne RDV dans cet article.

8. Susciter l’émotion avec vos plats signatures

Les touristes cherchent à expérimenter ce qu’il y a de mieux dans la ville ! Ils auront tendance à choisir les plats incontournables au restaurant, les “must try”. Durant la période estivale, mettez alors en valeur vos plats signatures, vos spécialités, vos best sellers sur les réseaux sociaux. Comment faire ? Par le biais de photos et vidéos gourmandes, prises sous différents angles de vue. Allez jusqu’à organiser un shooting photo afin de créer du contenu de qualité.

Vous pouvez néanmoins créer vous même votre contenu ! On vous donne nos conseils pour produire des photos engageantes sur Instagram sans être un professionnel.

9. Engager les internautes étrangers 

Attirer les touristes via les réseaux sociaux s’avère donc primordial. Et pour les convertir en clients, ils doivent se sentir concernés. Ce qui commence par parler la même langage. Rédigez vos légendes en français et en anglais, choisissez des hashtags internationaux pour augmenter la portée de vos posts jusqu’à l’international.

10. Inviter des influenceurs lifestyle à impact international

→ Des influenceurs avec des communautés qui touchent les touristes.

En plus du téléphone, les clients peuvent désormais contacter les restaurateurs par messages sur Instagram, Facebook et Google. Un client qui pose une question par message privé s’apprête à faire son choix. Pour ne rater aucune opportunité, les commerçants doivent donc répondre à tous, et rapidement. 

1560 : c’est le nombre de messages privés reçus sur les réseaux sociaux le mois de l’ouverture de Manzili, en juin 2021, le restaurant du gagnant de Top Chef 2021. L’équipe Malou, en charge de la communication a répondu à tous les internautes, manuellement pour aider à les convertir en client.

Avant, les clients téléphonaient pour réserver ou poser une question. Aujourd’hui, ils demandent directement en ligne grâce aux messageries instantanées. Les requêtes arrivent à la fois sur Instagram, Facebook et Google. Comment faire pour répondre à tous, rapidement et ne rater aucune opportunité? Car sans réponse, le client choisira un autre restaurant. Malou intervient ici pour vous faciliter la gestion quotidienne des messages privés (MP). Pourquoi et comment ?

 

1. Pourquoi répondre aux messages de ses clients très rapidement, sur toutes les interfaces où ils vous parlent (Instagram, Facebook, Google) ?

A. Convertir des clients déjà à mi-chemin

Il suffit de se mettre à la place de l’internaute. Vous cherchez à aller au restaurant, mais vous voulez savoir s’il y a une terrasse, s’il y a une option vegan, si les cuisines ferment bientôt, s’il y a un accès handicapé, des marches… Des éléments décisifs pour le client, et donc des réponses qu’il faut lui fournir au plus vite pour ne pas le perdre. Le moyen le plus rapide pour lui de s’informer s’avère désormais les messageries instantanées : disponible sur Instagram, Facebook et Google. En effet, si un internaute trouve votre page Google My Business dans ses résultats de recherche, que cela correspond à son envie, mais qu’il nécessite 1-2 informations en plus, il va chercher à vous contacter. Il faut donc commencer par activer la fonctionnalité de messagerie instantanée pour lui faciliter la prise de décision. 

Un client qui pose une question spécifique se trouve ainsi à la dernière étape de conversion. Il ne lui manque plus que quelques précisions pour se rendre chez vous. Ne pas lui répondre serait donc manquer une opportunité de le convertir en nouveau client !

A travers ces espaces de discussion, vous allez par ailleurs activer un nouveau point de contact avec votre client. Échanger avec lui de façon personnelle, en one to one, le sensibilise et augmente ainsi les chances qu’il vienne.

B. Gagner de la visibilité en ligne 

Instagram et Facebook valorisent votre page sur un élément principal : l’engagement de votre communauté. Si vos abonnés interagissent avec vous, apprécient vos posts, commentent, etc, les algorithmes vous considèrent comme une bonne page et vous remontent aux yeux des internautes. Les messages privés s’avèrent la façon la plus engageante d’interagir sur les réseaux sociaux donc perçue de façon très positive pour les algorithmes !

De même pour Google, activer une nouvelle fonctionnalité Google My Business montre à l’algorithme que vous jouez le jeu. Vous cherchez à faciliter l’expérience de vos clients, vous allez donc gagner la confiance de l’algorithme. Considérant votre établissement comme actif et fiable, il va vous remonter naturellement dans les résultats de recherche. 

Utiliser les messages instantanées et répondre à toutes les interactions va donc convertir des clients à venir, et booster votre référencement sur Google, Instagram et Facebook. 

Mais vous recevez beaucoup de questions, plusieurs fois la même, sur 3 canaux différents. Et rester connecté à son ordinateur en permanence pour y répondre instantanément s’avère compliqué, voire impossible. Alors comment faire ? Comment ne plus se soucier des MP sans pour autant les délaisser ?

2. Comment répondre efficacement et utiliser les messages privés via Instagram, Facebook et Google afin de gagner plus de clients ?

A. Malou centralise pour vous tous vos messages privés Instagram, Facebook et Google en un seul espace

Et si vous pouviez avoir accès à tous les messages privés reçus via vos pages Google, Instagram et Facebook sur une seule page ? On a intégré toutes les messageries indispensables pour un restaurateur dans notre solution qui est la première à rassembler ces trois canaux afin de gagner du temps ! En plus de centraliser les interactions, commentaires et avis clients, reçus sur toutes les plateformes. Depuis cette page, vous avez la possibilité de filtrer vos messages reçus en fonction des canaux, des clients… 

Vous pouvez également activer la fonctionnalité de message Google directement depuis la solution Malou. Plus besoin de passer du temps à chercher le bouton sur votre fiche Google My Business.

Maintenant que vous avez tous vos messages regroupés au même endroit, il faut y répondre…

B. Malou vous aide à y répondre en 2 clics

Pour y répondre ça n’a jamais été aussi rapide ! Grâce aux nombreux raccourcis disponibles, vous pouvez presque répondre en 2 petits clics ! Avec les modèles de réponses, ainsi que les liens pré enregistrés redirigeant vers les informations souvent demandées - tels que menu, téléphone, horaire, etc - à disposition dans la zone de réponse, vous allez pouvoir répondre instantanément ! Surtout pour les questions récurrentes !

3. Résultat : moins de clients dans le doute, plus de clients convertis

Lorsque vous répondez à tous vos avis clients, vous ne pouvez qu’en ressortir gagnant : vous convertissez des internautes prêts à venir chez vous en soulageant leurs doutes, et vous refléter une image positive auprès des algorithmes, ce qui remonte votre position dans les résultats de recherche. Et avec Malou, vous ajoutez le bénéfice d’un véritable gain de temps. Vous avez donc plus de clients, sans perdre de temps !

Combien de Français pensent à réserver une table dans un restaurant d’hôtel, sans être client de l’hôtel ? Très peu. Un véritable problème pour ces restaurateurs.

Pourtant, les restaurants d'hôtels demeurent des restaurants, avec : une cuisine, des produits, une salle et un personnel. On vous explique les enjeux spécifiques et les actions entreprises par les restaurateurs pour y répondre.

Un constat quasi unanime : les restaurants d'hôtels tournent en dessous de leurs capacités de remplissage

Les restaurants d'hôtels ont du mal à attirer des clients extérieurs

A priori, il semblerait que les restaurants d’hôtels aient “une avance” sur les autres restaurants car ils ont déjà des clients résidents. Un hôtel avec 63 % de ses chambres occupées pourrait assurer 1/3 des couverts de son restaurant avec ces mêmes clients. Sauf qu’il reste 2/3 de la salle à compléter en captant des clients extérieurs.

Crédits Dandy Kitchen

Ici apparaît la difficulté : déjeuner ou dîner dans un restaurant d’hôtel ne fait pas vraiment partie des mœurs des Français, car ils ne perçoivent pas le restaurant comme établissement indépendant à l’hôtel.

L'absence d'identité distincte pénalise les restaurants d'hôtels

Un restaurant qui porte le même nom que l'enseigne hôtelière n'existe ainsi qu'en tant que "partie de l'hôtel". Aujourd'hui, de nombreux établissements se distinguent de l'hôtel en ajoutant au nom de l'enseigne un qualificatif dédié au restaurant.

Crédits M Bistro

C'est le cas du restaurant M Bistro dont le nom se détache de l'hôtel Mariott Champs Elysées tout en conservant le "M". Le restaurant de l'hôtel propose une offre brunch tous les dimanches. L'occasion de séduire une nouvelle clientèle qui a priori ne se tournerait pas vers ce type établissement. Notre client l'hôtel Dandy, du groupe Elegancia, différencie lui aussi son restaurant en l'appelant Dandy Kitchen. D'autres vont plus loin et font du restaurant de l'hôtel une véritable marque à part entière.

Créer et exploiter une marque forte offre de belles perspectives de rentabilité

Certains hôtels ont poussé la logique plus loin et ont réussi à faire de leurs restaurants de véritables centres de profits.

Crédits Philippe Lopez

C'est le cas du Groupe Barrière qui a développé la marque Fouquet's. La majorité des clients viennent exclusivement pour se restaurer au Fouquet's - et non plus "dans le restaurant de l'hôtel Barrière". "La marque Fouquet's a été créée dans le but de renforcer l'image de nos restaurants pour attirer plus de clients extérieurs aux hôtels."  explique Pierre-Louis Renou Manager pour les établissements Cannois. Le Groupe a ainsi réussi à bâtir une marque forte de restauration, tellement forte que les gens ne l'associent plus automatiquement aux hôtels.

Crédits Nick Solares

D'autres hôtels proposent des offres de restaurant exclusives pour attirer des clients. À New York, l’hôtel Thompson Central Park NY abrite l’unique restaurant de l’enseigne Burger Joint. Le Burger Joint se trouve derrière un rideau au sein de l’hôtel. Il dispose d'une décoration atypique différente du reste de l'établissement, son site internet, ses propres réseaux sociaux. Un concept ainsi mis en valeur à la fois sur le lieu et en ligne et cela fonctionne : il faut compter en moyenne 1h d’attente pour goûter leurs burgers !

Crédits Akira Back

Notre client Prince de Galles, hôtel de luxe parisien, met également son restaurant sur le devant de la scène. En effet, avec un chef déjà mondialement reconnu, l'hôtel propose une expérience unique au sein de son restaurant Akira Back. Un lieu qui invite les clients hébergés ou non à vivre une expérience gastronomique japonaise à Paris. Déjà à la tête de 21 restaurants à travers le monde, la renommée du chef fait ainsi venir une clientèle curieuse, pouvant enfin expérimenter sa cuisine avec ce premier restaurant en Europe. 

Les restaurants d'hôtels ont leurs spécificités par rapport aux restaurants classiques

Selon leurs localisations et leurs gammes, les hôtels touchent des clients extérieurs à certaines plages horaires. Les hôtels proches des quartiers d’affaires accueillent de nombreux déjeuners d’affaires, mais ont plus de mal sur les services du week-end. Le Melia Paris La Défense mise sur son rooftoop, devenu le Skyline Bar, pour séduire une nouvelle clientèle le week-end.

L'hôtel OFF Paris Seine, premier hôtel entièrement construit sur la Seine, propose une offre de restauration unique. Déguster les plats du chef avec non seulement vue sur Seine mais aussi vue sur la piscine de l'hôtel ! Un restaurant et bar mis en valeur au sein du OFF Paris Seine, qui attire une clientèle fervente et curieuse de nouvelles expériences, ainsi qu'une clientèle touristique.

Quelles sont donc les bonnes initiatives à prendre pour attirer des clients dans un restaurant d’hôtel sur les services qui en ont le plus besoin ?

Mettre en place des initiatives à la fois locales et digitales pour les restaurants d'hôtels

Donner une identité au restaurant apparaît comme le premier moyen de lui donner une chance

Un nom, distinct de celui de l’hôtel, une enseigne, un chef, un site internet : il doit devenir visible physiquement et en ligne en tant qu’établissement à part entière.

C'est le cas de Limon, restaurant de l'hôtel Marignan Champs Elysées. Le restaurant propose sa propre expérience. Un lieu magnifique, un cadre design, une carte et cuisine orchestrée par le chef Adrien Milliand. Le restaurant a aujourd'hui son site internet, avec une description qui ne mentionne pas le Marignan directement, ainsi que ses propres comptes réseaux sociaux. Il apparaît comme un restaurant à part entière.

Une fois son identité établie, le restaurant doit se faire connaître et utiliser les bons outils digitaux pour une gestion efficace et rentable de son marketing digital.

Communiquer en ligne en tant que restaurant et non plus partie de l'hôtel renforce la présence de l'établissement

90% des Français choisissent leur restaurant en ligne. Il faut exister sur Internet indépendamment de l'hôtel. Un bon référencement, une communication digitale optimisée, avec un site internet, une page Facebook et Instagram propres au restaurant. Des éléments essentielles aujourd'hui pour maximiser la visibilité de l'établissement.

Notre client le restaurant Les Caryatides, de l’hôtel Alfred Sommier à Paris, utilise les réseaux sociaux avec efficacité. Son propre compte Instagram lui sert de véritable levier de visibilité et le distingue de l'hôtel.

Bien utiliser les réseaux sociaux permet d’atteindre une cible plus large. Nous recommandons aussi de renforcer l'ancrage local pour maximiser le remplissage du restaurant.

Un ancrage local permet de faire découvrir son offre à ceux qui ont le plus de chances de devenir de fidèles clients

Les consommateurs font confiance aux produits dont ils connaissent l'origine. Travailler avec des producteurs locaux, c'est se rapprocher de ses clients.

Crédits Bernhard Winkelmann

Certains vont encore plus loin et font pousser leurs propres légumes, fruits, herbes aromatiques... au sein de l'hôtel même. Le restaurant du Brach, avec le chef Adam Bentalha aux commandes, récolte ses produits du potager situé sur le toit de l'hôtel au cœur de Paris. Un poulailler y fournit même les œufs !

L'ancrage local peut également prendre la forme de diversifications astucieuses, pour renforcer des offres précises et améliorer la notoriété du restaurant.

Diversifier intelligemment l'offre pour faire des restaurants d'hôtels un lieu de vie rentable

Proposer des activités nouvelles permet d'attirer une clientèle plus large

La diversification permet aux restaurants d'hôtels de tirer profit de leurs forces. Des forces telles que l'emplacement ou les installations. Organiser des évènements, comme des expositions d'artistes, ou des collaborations éphémères avec d'autres marques ou restaurants, permet de toucher une cible nouvelle.

Crédits Nicolas Anetson

Chouchou Hotel invite des restaurants à s'installer dans son lieu de vie plutôt que de créer un nouveau restaurant rattaché à l'hôtel. Sous forme de "food market", notre client collaborait avant avec La Mer à Boire et La Grande Bouffe. Une bonne façon d'attirer une clientèle extérieure, déjà familière aux restaurants en collaboration. Le jeudi et dimanche soir ont lieu des spectacles sur La Scène du lieu. Des jeunes pousses se produisent devant la salle de restauration.

Crédits Hôtel Edgar

Un autre très bon exemple de diversification de l'offre : nos clients Edgar Hôtel & Restaurant. Ils profitent de leur incroyable terrasse au cœur de Paris pour y organiser des events : concerts de jazz, live cooking, "les mardis du terroir"... Ils ont même fait une collab avec la marque de luxe Prada pendant la fashion week, et l'ont communiqué en utilisant le #feelslikeprada ! De nombreuse personnes influentes ont répondu présente. Pour conserver ces moments de notoriété, la page Instagram de l'hôtel conserve les stories en highlights.

En profitant des structures existantes de l'hôtel, le restaurant peut développer une nouvelle offre à la clientèle extérieure

Les hôtels servent naturellement des petits-déjeuners qui s’apparentent à des brunchs (œufs fromages, charcuteries, etc).

À partir des atouts qu’ils avaient déjà, le Marriott Champ Elysée a donc formulé une offre brunch pour attirer des clients extérieurs. Un des moyens utilisés pour communiquer sur cette diversification a été la collaboration avec des Influenceurs. L'influenceuse lesparisdelaura a ainsi été convié à essayer leur brunch et a partagé son expérience sur les réseaux sociaux et son blog. Son audience urbaine, jeune et dont le brunch fait partie du quotidien, ont ainsi pu découvrir l'offre du Mariott.

L'afternoon-tea, une opportunité saisit par les hôtels pour pallier les heures creuses de l'après-midi et  générer de nouvelles occasions de chiffre d'affaires. Le Shangri La, l’hôtel Westminster, ou encore le Crillon ont ainsi développé une offre Tea Time.

Autre exemple de diversification intelligente : Olivier Thomas, directeur du Pullman de Blagnac près de Toulouse souffre de la proximité de cantines d'entreprises à l'heure du déjeuner. Il a donc développé une offre qui apporte une véritable valeur et un avantage compétitif : des "packages”, formules déjeuner auxquelles il ajoute un accès à la piscine, un massage ou un cours de sport dans l’enceinte de l’hôtel.

Aller plus loin en accueillant un concept fort offre au restaurant de l'hôtel une attractivité nouvelle

Toujours chez le groupe Grape Hospitality : le Mercure de Sophia Antipolis a accueilli un restaurant au concept fort : “Dans le noir”. Les dîners y sont servis dans l'obscurité la plus totale par des non-voyants. L'expérience dépasse ainsi le simple repas, les sens sont bousculés : privés de la vue, les clients peuvent réévaluer entièrement leur perception du goût. Cette initiative a permis de faire connaître l'établissement et d'y attirer une clientèle nouvelle. Le succès est tel que cette belle collaboration éphémère a été prolongée.

Malou a demandé à Écotable, l’entreprise qui aide les restaurants à devenir plus écologiques, de nous raconter plusieurs success stories parmi ses clients. Pourquoi ? Parce qu’entamer une démarche écoresponsable peut sembler une montagne à gravir. Mais en réalité, les retombées s'avèrent bien souvent bénéfiques, pour l’environnement, l’économie du restaurant mais aussi pour son image. Démonstration avec trois exemples recueillis auprès de l’équipe d’Écotable.

Voici des mesures fortes prises par 3 restaurants, desquelles ont découlé des répercussions positives à plusieurs échelles. Labellisés ou non, les restaurants suivants ont fait le choix de s'accompagner d'Écotable afin de réduire leur impact environnemental. Sur sa plateforme “Impact par Écotable”, l’entreprise évalue les pratiques des restaurants, questionnaire et factures à l’appui. A partir de son audit environnemental et social découle l’obtention ou non, du label Écotable, adossé à un cahier des charges précis. 

Pour respecter les saisons, PNY retire les tomates de ses burgers en hiver

L’enseigne française de burgers PNY, dont les 8 restaurants parisiens portent le label écotable, prouve que l’on peut proposer des burgers -symbole même de la "junk food"- et veiller à leur écoresponsabilité. Avec des frites maison, des viandes issues d’élevages extensifs et des alternatives véganes et végétariennes, le groupe met en place des pratiques en faveur du goût, de la qualité et l’écoresponsabilité.

En 2021, à la suite de l’analyse de ses pratiques sur "Impact par Écotable", PNY repère des points d’amélioration. Notamment sur le respect des saisons. La recette du burger “Golden”, best-seller du groupe, contenait des tomates en été comme en hiver. Le groupe estime qu’il a consommé 1338 kg de tomates en dehors de la saison en 2020. La saisonnalité compte pour beaucoup dans l’impact environnemental d’un produit.

"Écotable nous a permis de questionner certaines de nos pratiques. Par exemple : sortir les tomates en hiver pour nous pousser à respecter scrupuleusement la saisonnalité des produits" explique Annabelle Guirauden. Désormais labellisé 1 Ecotable, le groupe n'hésite pas à communiquer sur cette décision en toute transparence avec ses clients. Sur son site, PNY détaille ce que la labellisation Écotable implique et revient sur ses engagements écologiques.

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Des décisions qui ont un impact positif sur l’environnement… 

• A l’instar du restaurant Contraste, plusieurs restaurants gastronomiques labellisés Écotable ont retiré l’anguille, espèce de poisson menacée, de leur menu. 
• La carte de Djawa, chaîne de restaurants indonésiens accompagnée par Écotable, est désormais à 40% végétarienne/végane, ce qui réduit largement son impact carbone.
• De nombreux restaurants ont cessé de s’approvisionner en ovoproduits de poules élevées en cage.
• Bientôt obligatoire, la valorisation des biodéchets a d’ores et déjà été adoptée par des restaurants comme Anona, restaurant du chef Thibaut Spiwack à Paris.

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Marlette retire l’avocado toast, son best seller, de sa carte et communique sur ce choix écologique

En 2020, les Cafés Marlette, prennent une décision que beaucoup de restaurants n’osent pas prendre : retirer l’avocat de leur carte. La marque, qui sert ses brunchs dans cinq adresses parisiennes (labellisées 1 macaron Écotable), a souhaité cesser de servir l’ “Avocado toast” pour des raisons écologiques. Marlette estime que le plat star de ses coffee shop représentait 60% des commandes salées, soit un volume de 50 tonnes d’avocats par an.

Marlette partage dans une publication les raisons pour lesquelles les cafés ne serviront plus d’avocat. La nouvelle a rapidement un effet boule de neige. Scarlette Joubert, co-fondatrice de Marlette explique que la publication, se transforme en buzz autour de Marlette avec 4000 likes et près de 400 commentaires et le relais de médias comme l'Huffington Post, Bfm tv, Le Parisien, ELLE etc. 

Deux ans après, Scarlette Joubert fait le bilan de cette décision et estime qu’il s’agit d’une success story pour Marlette : "Nous avons gagné en crédibilité auprès de nos clients fidèles. Les gens ont vraiment apprécié ce choix et cette transparence. Cela a été très positif en termes d’image. Une majorité de nos clients ont été très contents que nous nous engagions sur le sujet."

Ground Control bannit la vaisselle jetable et prévoit de réduire de 70% sa production de déchets annuelle

Ground Control est un lieu culturel et festif installé dans un ancien hangar de la SNCF à Paris. Depuis son ouverture, les restaurants du food court servaient leurs plats dans des contenants jetables, générant 1700 tonnes de déchets par an. Ground Control a souhaité passer à la vaisselle en dur avec l’installation d’une plonge et à la collecte des biodéchets. 

Changement majeur en termes de logistiques et de matériels, cette mesure a pour objectif de réduire la production de déchets du lieu de 70% en un an. Zamir Syed, directeur des opérations à Ground Control, a mené à bien ce projet. Il a sélectionné les options les plus écologiques, des produits d'entretien à la machine à plonge elle-même, en passant par la vaisselle et les couverts.

Depuis mars 2022, le lieu s'équipe de stations de débarrassage où déposer sa vaisselle et trier ses déchets. La signalétique a été adaptée, le travail des restaurants et des runners également. Un espace de plonge commun lave quotidiennement 10.000 verres, 1500 assiettes et 3000 couverts par jour. Quelques semaines après cette mesure majeure, Zamir Syed se déclare ravi. Tout comme les clients, les barmans et les restaurateurs du lieu, même si des ajustements sont encore à prévoir au niveau opérationnel.

Food Hotel Tech : LE salon de référence pour les restaurateurs et hôteliers les 7 et 8 juin à Paris. Au programme ? + de 200 exposants de la FoodService qui présentent leurs solutions et un programme de conférences alléchant.

Le FHT valorise le digital et l’innovation, dimensions devenues essentielles dans le CHR (Cafés, Hôtels Restaurants). Car comment se concentrer sur son cœur de métier tout en gérant les challenges quotidiens d’un établissement ? Relations et plannings des employés, imprévus techniques et logistiques, gestion des fournisseurs et des stocks, présence sur Google et sur les réseaux sociaux… de nombreux éléments non négligeables pour un restaurateur, en plus de l’expérience à offrir au client. Alors les experts viennent vous aider ! Un salon incontournable que vous soyez restaurateur indépendant, franchisé, groupe, hôtelier...

 

Avec des centaines d’exposants, des milliers de visiteurs, et plusieurs dizaines de conférences, comment bien organiser sa visite ? Rester focaliser sur l’essentiel ? Ne pas perdre de temps parmi les nombreuses allées ? On vous guide !

 

1. A quelles conférences du Food Hotel Tech assister pour son restaurant ? 

De nombreuses conférences s’animent lors du salon Food Hotel Tech. Certaines s’adressent aux hôteliers et d’autres à vous. Alors lesquelles doivent figurer dans votre planning ?

Attirer et gagner de nouveaux clients dans son restaurant : une conférence à ne pas manquer !

Le digital a plus que jamais, pris une place centrale dans l’expérience de vos clients. Avant, pendant et après la venue du client au restaurant, il joue un rôle décisif. Pourquoi et comment tirer profit de la digitalisation ? Comment en faire la clé de son succès ? Une conférence à ne pas manquer, animée par Louiza fondatrice de Malou, Ghislain de chez Zenchef et Alexandre, directeur général du restaurant Loulou. 

RDV mercredi 8 juin de 11h30 à 12h30 dans la Salle 1 du salon FHT !

Autres conférences ayant lieu mardi 7 et mercredi 8 juin :

Entamer une démarche écologique au sein de son restaurant

Bien exécutés, comment vos gestes RSE améliorent vos performances et la satisfaction de vos clients ? Les représentants de Google, Big Mamma, Accor et Logis Hotels vous répondent ! 

→ Mardi 7 juin - 11h15 à 12h15 - Salle 1

Bien comprendre et satisfaire l’algorithme Google pour remonter dans les résultats de recherche

Les intervenants de Google vous donnent les nouveautés du moteur et les tendances de cet été ! Après cette conférence, vous devez réussir à monter en haut des résultats de recherche ! Passez à notre stand, on vous explique comment Malou vous aide à apparaître dans le top 3 sur vos mots clés !

→ Mardi 7 juin - 12h15 à 13h15 - Salle 1

Commencer à accélérer le développement de son business

Il faut vous équiper d’outils primordiaux (en plus de Malou bien sûr ;)) ! Les gérants de Père et Fish, Deliverect et Clyo Systems vous conseillent sur les quelques outils digitaux à adopter en priorité pour une accélération réussie.

→ Mardi 7 juin - 14h15 à 15h15 - Salle 2

Faire face aux pénuries d’employés et de matières premières

Comment diminuer l’impact de ces pénuries ? Libéo et Inpulse vous expliquent les vertus d’un cycle d’achat automatisé, et le fondateur du groupe Côté Sushi témoigne de ses bienfaits dans de telles situations.  

→ Mardi 7 juin - 16h00 à 17h00 - Salle 1

Diminuer l’impact de la crise du personnel sur son restaurant

Entre la difficulté de trouver du personnel et la grille salariale revue à la hausse, il s’avère difficile de réagir à cette crise. Les experts de Snapshift vous donnent la solution pour réagir en optimisant ses coûts ! 

→ Mercredi 8 juin - 10h45 à 11h45 - Salle 2

S’adapter à l’évolution des habitudes de consommateurs 

Votre restaurant doit répondre aux attentes des clients. Mais ces dernières changent avec le temps, en fonction des saisons et des tendances. Alors les représentants de Sunday, Deliveroo et Bagelstein vous font le point sur la restauration !

→ Mercredi 8 juin - 14h00 à 15h00 - Salle 1

Comprendre la révolution de la livraison

Le fondateur des restaurants Street Bangkok et directeur commercial de Deliveroo vous explique comment la livraison s’est ancrée dans le quotidien des consommateurs et le futur de ce mode de consommation. Faut-il s'y habituer ou cela restera passager ?

Mercredi 8 juin - 16h00 à 17h00 - Salle 1

2. Quels stands ne surtout pas manquer ?

Avec plus de 200 exposants présents au salon Food Hotel Tech, il faut organiser sa visite en fonction de ses besoins. Nous avons sélectionné pour vous les entreprises avec le plus de valeur ajoutée pour votre restaurant ! 

Gérer tous ses canaux de ventes en 1 seul endroit avec Deliverect

Depuis une seule plateforme, recevez toutes vos commandes Deliveroo, Ubereats, Tiller… Il y a plus de 300 intégrations ! Vous pouvez même mettre tous vos menus à jour en un clic, et suivre vos stocks en temps réel.

→ RDV au stand C21

Assurer une démarche hygiénique avec Kooklin

Suivre la traçabilité de vos produits s’avèrent très important aujourd’hui mais compliqué. Avec Kooklin, une seule tablette vous permet de suivre la vie de vos produits, être informé lorsqu’ils ne sont plus conformes… Les mesures HACCP deviennent un jeu d’enfant !

→ RDV au stand E12

Proposer à ses clients le moyen le plus rapide de payer avec Sunday

Sunday offre à vos clients un seul QR code pour accéder au menu, payer en toute autonomie, et pour les établissements qui le souhaitent, commander depuis son smartphone. Vous allez faire tourner vos tables plus vite et augmenter vos recettes !

→ RDV au stand C25

Optimiser ses réservations et l’expérience client avec Zenchef

Envoi automatique du statut de la demande, reconfirmation le jour J qui réduit les no-show et module de paiement à table ! Le tout avec 0% de commissions. Les habitudes et préférences de vos clients se trouvent ensuite disponibles sur notre solution, pour récolter plus d’avis clients grâce aux campagnes email !

→ RDV au stand B25

Devenir responsable par son système de réservations avec Guestonline

La solution centralise toutes vos réservations sans commission ! Guestonline incarne la seule solution du marché tournée vers l’humain, qui soutient des projets de restauration solidaire avec sa Réservation Responsable®.

→ RDV au stand C30

Dire adieu aux problèmes de factures et fournisseurs avec Libéo

Une plateforme simple, qui dématérialise vos factures, les organise intelligemment et programme les paiements en toute sécurité, avec votre validation. Synchronisée à votre compte bancaire, la plateforme vous affiche l’état de vos finances en temps réel.

→ RDV au stand G34

Améliorer ses marges avec Inpulse

Grâce à une intelligence artificielle, Inpulse vous fournit des prévisions de ventes par produit et canal, et ainsi des recommandations de commande. La solution vous indique ensuite un plan de production détaillé pour gagner du temps !

→ RDV au stand A34

Se former et former ses équipes de façon ludique avec ON Board Academy

Fini les formations ancestrales avec l’arrivée de ON Board Academy et son format dépoussiéré ! La 1ère application mobile pour tout savoir sur l’expérience client, la vente additionnelle, la gestion financière, le management, l’hygiène, etc.

→ RDV au stand V66

Opter pour une suite complète de services avec Zelty

De la caisse enregistreuse et plan de salle, au système de click and collect, de réservations, de prise de commande à table, de livraison, à la fidélité de vos clients et au suivi de votre activité, Zelty s’occupe de tout ! 

→ RDV au stand B45

Aller encore plus loin dans son restaurant avec Innovorder

Innovorder propose diverses solutions pour la prise de commande, l’encaissement, la préparation cuisine et le pilotage. Avec Innovorder, vous pouvez ainsi pousser l’innovation dans votre restaurant : frigo connecté, borne commande, monnayeur automatique…

→ RDV au stand C11 (face à nous !)

3. Venez rencontrer Malou au Food Hotel Tech !

Découvrir nos services de communication digitale au stand C12

Que vous soyez restaurateur indépendant, franchisé, groupe, ou d’hôtel, on a ce qu’il vous faut pour vous aider à gagner de nouveaux clients ! Nos différents services vous permettent de mettre le digital au service de la croissance de votre restaurant. Car avec Malou, vous allez enfin : 

Booster votre notoriété sur Instagram et Facebook

Devenir plus visible sur Google et autres annuaires

Gagner en efficacité

Avec une équipe d'expert à votre service

Comment ? On vous explique tout à notre STAND C12, situé à l’accueil ! Vous ne pourrez pas nous louper 😉

Récupérer son guide gratuit pour une visite efficace du Food Hotel Tech

Avant d’entamer votre visite au salon, passez prendre votre guide avec les conférences et stands à ne pas manquer ! On vous l’a fabriqué avec amour, on vous fournit un stylo pour prendre vos notes et coordonnées des prestataires. Notre objectif : vous aider à faire de votre journée au salon un bon investissement de votre temps !

Gagner le jackpot : 10 000E d’accompagnement marketing !

Venez participer à notre tirage au sort unique ! Quelques secondes suffisent pour participer et tenter de gagner l’un de nos lots : 

🎁 10 000E d’accompagnement sur la communication digitale de votre restaurant qui inclut : 

• 1 journée de shooting photos et vidéos professionnelles avec retouche et montage
• 12 mois de publications Instagram et Facebook
• 50 stories prêtes à l’emploi
• 1 stratégie réseaux sociaux personnalisée
• 1 stratégie influencing avec 50 créateurs de contenus propres à votre établissement
• 1 jeu concours organisé 

🎁 10 shooting photos professionnels à la clé

Pour alimenter ses pages de contenus de qualité et engageant

🎁 Vous ne ressortirez pas perdant ! Chaque participant reçoit un diagnostic de la visibilité en ligne de son restaurant ! Alors venez remplir notre petit formulaire et le glisser dans l’urne magique !

Prendre rendez-vous avec nos experts 

L’équipe Malou se rend disponible pour vous toute la journée. Pour faciliter votre visite, prenez rendez-vous dès maintenant avec nos experts !

 

Et venez déguster nos délicieux cookies, avant de repartir avec plein de cadeaux dans les mains…

4. Infos pratiques du salon Food Hotel Tech

🚩 Le Food Hotel Tech a lieu les mardi 7 et mercredi 8 juin 2022, au Paris Event Center, Hall B, 20 avenue de la Porte de la Villette 75019 Paris. 

🚗 2 parkings disponibles : celui du Paris Event Center avec accès direct au salon ou Parking de la Cité des Sciences et de l’Industrie au 61, boulevard Macdonald, 75019 Paris.

⏲️ Le Food Hotel Tech ouvre de 10h à 19h les deux jours.

🎟️ Un billet visiteur doit être présenté obligatoirement à l’entrée.

 

See you there !

La team Malou a hâte de vous rencontrer, d'échanger avec vous, d'en savoir plus sur votre établissement ou projet ! 

"Tous les restaurateurs devraient l'utiliser !" 

De quoi parle Valéry, fondateur des restaurants Liberty's Burger ? D'une solution tout-en-un qui lui permet notamment d'améliorer ses positions dans les résultats de recherche au quotidien ! Car apparaître en haut des pages Google devient aujourd'hui une nécessité pour faire venir ses clients. Mais cela résulte d'un travail sur le référencement local et les mots clés du restaurant.

Photo / Florian Léger

Depuis quelques années déjà mais accélérée par la crise sanitaire, choisir et réserver son restaurant en ligne avant de se déplacer, représente une étape clé du parcours client. D'autant plus que 94% des internautes ne dépassent pas la première page de résultats. Apparaître en haut des résultats de recherche sur ses mots clés devient donc une nécessité pour acquérir des clients. Mais travailler son référencement local requiert du temps et des connaissances qui peuvent manquer aux restaurateurs. C'est pourquoi nous avons lancé notre solution Malou. Avec, les restaurateurs peuvent augmenter leur visibilité en ligne sur toutes les plateformes utilisées par leurs clients (Google, Tripadvisor, Instagram, Facebook...). Utilisateur de la solution depuis novembre 2020, Liberty’s Burger observe chaque jour une amélioration de son référencement local. Plus de visibilité pour plus de clients ! 

Ouvert en 2019, le restaurant Liberty’s Burger rencontre le succès malgré le début de la crise sanitaire. Des burgers 100% locaux qui prônent la gourmandise et une communication qui met de côté la culpabilité. Aujourd’hui équipé de Malou, le restaurant affiche des résultats de référencement très satisfaisants. Valéry vous explique comment dans cette vidéo et plus en détail dans cet article !

 

Comment notre solution aide les fondateurs de Liberty’s Burger à gagner en visibilité ? Comment permet elle d'améliorer son référencement local de façon autonome malgré un manque de temps et de connaissances ?

1. Pour toujours afficher une cohérence de ses informations en ligne sur toutes les plateformes à l'origine d'un bon référencement local

Problème : mettre à jour au quotidien ses informations sur un grand nombre de plateformes

Le cofondateur de Liberty’s Burger, Valéry Arnoul, confie manquer de rigueur lorsqu’il s’agissait de modifier les informations du restaurant sur toutes les plateformes, notamment les horaires, à chaque situation exceptionnelle/temporaire. Pourtant, l’incohérence de ces données, à la virgule ou minute près, se voit pénalisée par Google. L’algorithme juge l’établissement peu fiable et baisse la position de la fiche Google my Business. 

Action : le faire en un clic depuis Malou

Toutes les informations de Liberty’s Burger : horaires, adresse, contact, concept, attributs, menus, liens de réservation, liens de commande en ligne, description… ont été renseignées sur notre solution. Depuis l’interface, les fondateurs modifient désormais leurs informations dès que nécessaire. Une seule modification suffit pour changer les données instantanément sur toutes les plateformes connectées à Malou !

Résultat : une présence en ligne cohérente et efficace

Une page Google My Business (GMB) optimisée depuis quelques mois, et des informations cohérentes sur Internet, ont permis au Liberty’s Burger d’améliorer son référencement local. Le nombre d'actions effectué sur la page GMB du restaurant a augmenté depuis février. Une augmentation de 23% qui traduit une page plus visible et complète, renseignant le numéro de contact, site web et itinéraire qui appellent à l'action. Valéry Arnoul affirme “J'avais du mal à être rigoureux sur l'ensemble des plateformes, je modifiais simplement sur Google ou sur mon site, je le fais désormais plus sérieusement et de manière systématique !”

2. Pour remonter en haut des résultats de recherche sur ses mots clés grâce à un référencement local travaillé

Problème 1 : un manque de connaissances pour trouver tous ses mots clés et les utiliser efficacement

Les mots clés, un concept connu par Valéry Arnoul mais difficile de le rendre efficace sans les conseils d'experts marketing. En effet, Valéry se doutait déjà que “restaurant de burger” était un bon mot clé pour lui, et il l'insérait dans ses réponses aux avis clients. Seulement : tout miser sur un mot clé ne constitue pas une stratégie efficace. Nous recommandons d'identifier 10 mots clés qui caractérisent au mieux son offre et son établissement, et qui ont des volumes de recherches intéressant.

Une fois ces mots clés identifiés, il faut déployer une stratégie de contenu pour les utiliser au maximum en ligne et se donner les chances de remonter en haut des résultats de recherche sur ces mots clés. Mais comment faire ? Malou le guide pas à pas !

Action : un générateur intelligent de mot clés et un coaching pour créer le contenu optimal

La première étape pour Liberty’s Burger fut donc de définir ses mots clés avec l’aide de Malou. Pour y arriver, on commence par compléter un long questionnaire sur son restaurant, sa cuisine, son environnement géographique, ses spécificités, ses clients cibles etc. À l'issue des réponses : on a donné à la solution une vision complète et précise de son établissement. Connectée à des flux Google, elle est alors capable de générer une liste de mots-clés stratégique, leurs volumes de recherche respectifs, la position de son restaurant sur Google Maps sur ces mots clés et l'identité des concurrents mieux positionnés. 

Mais où utiliser ces mots clés ? Dans les réponses aux avis clients, site internet, description et posts GMB, afin de mettre toutes les chances de son côté pour remonter dans le positionnement des résultats de recherche.

Et comment le faire au mieux ? Un algorithme dans la solution Malou guide à la création de contenu. Au fur et à mesure de la rédaction, une jauge indique à Valéry le score de son contenu selon les mots clés incorporés. Ainsi, la description GMB de Liberty’s Burger, les posts et les réponses aux avis clients, utilisent les mots clés de l’établissement à bon escient.

Problème 2 : un manque de rigueur dans la fréquence des posts sur Google My Business

Depuis Google My Business, on peut rédiger au quotidien des posts : une photo + un texte + un bouton d'action (lien vers "commander"/"réserver" etc.). Si le nombre de vues de ses posts semble léger, ils constituent toutefois un espace d'expression stratégique pour insérer des mots clés.

Pour de meilleurs résultats, les posts doivent se faire régulièrement. Néanmoins, on ne peut pas les planifier sur Google My Business. Cela complique l'organisation, et explique pourquoi Valéry peinait jusque là à les partager régulièrement.

Action : planifier ses posts en avance avec Malou

La page GMB du Liberty’s Burger s'avère enrichie régulièrement depuis. Qu’est-ce qui a permis un tel changement ? Depuis la solution Malou, Valéry utilise la fonctionnalité de planification des posts GMB, qui lui permet de maintenir une véritable rigueur. Plus besoin d'y penser chaque semaine et plus d'oublis réguliers ! Une fois de temps en temps suffit pour prévoir avec soin les posts à venir.

Résultat : des apparitions en Top 3 sur les résultats de recherche de ses mots clés !

Liberty's Burger s’améliore ainsi et maintient son positionnement pour "burger paris 12”, “livraison burger” et “restaurant burger”. 

Une meilleure visibilité qui entraîne 2,5 fois plus de nombre d’apparitions totales sur les trois derniers mois. Une croissance importante qui correspond au nombre de fois où le restaurant est apparu sur une recherche Google. Et un nombre d’apparitions au taux de découverte de 82,7%, proportion des recherches indirectes. Des résultats possibles grâce à l’amélioration de la visibilité de Liberty’s Burger par l’optimisation de ses informations et la stratégie de mots clés, via Malou. “Suivre mon évolution sur certains mots clés qui me permet d'en cibler certains plus que d'autres” fait partie des fonctionnalités de l’interface à réelle valeur ajoutée selon Valéry.

3. Pour remercier et fidéliser ses clients 

Problème : des avis clients sur de nombreuses plateformes laissés sans réponse

Faute de temps, c’est un problème récurrent chez les restaurateurs. Pourtant, répondre à ses clients permet de les fidéliser, mais aussi de créer un nouveau point de contact. Car chaque réponse envoie une notification e-mail à l’internaute, opportunité pour le restaurant de préciser ses nouvelles offres, terrasses ouvertes, promotions… Et plus un restaurant possède d’avis, plus Google le valorise.

Action : tous ses avis clients reçus et gérés sur la MalouApp 

Avec la solution Malou, Liberty’s Burger a trouvé le moyen de répondre stratégiquement à ses avis clients et ce, sans empiéter sur son temps opérationnel. Comment ? L’interface rassemble les avis laissés sur toutes les plateformes. Mais pour un véritable gain de temps, le cofondateur utilise la fonctionnalité Modèles de réponse, qui lui permet ainsi de préenregistrer ses modèles en fonction de différents scénarios. Des réponses qu’il personnalise par la suite. Et pour faire de ses réponses des leviers de visibilité, Valéry utilise les mots clés à bon escient selon la jauge. 

Résultat : de meilleures performances ! 

En montrant son engagement, Liberty’s Burger invite indirectement les internautes à partager leurs expériences. Un impact positif avec une augmentation de 25 avis sur la période et une note moyenne qui augmente. Des résultats pris en compte par l'algorithme Google qui valorise le référencement local du restaurant.

4. Conclusion : un restaurant plus visible en ligne, et plus visité !

Liberty’s Burger, ouvert dans des conditions difficiles, a su réagir à la crise et à l’accélération de la digitalisation. S’adapter, adopter les solutions digitales pour plus d'efficacité, permet au restaurant de fast food artisanal de s’améliorer tous les jours. Accompagné par Malou, Liberty’s Burger a ainsi augmenté sa position moyenne dans les résultats de recherche, le nombre d’actions faites sur le profil et ainsi convertir plus de clients. 

La solution Malou aide les restaurateurs à améliorer leur référencement local et visibilité en ligne avec de nombreuses fonctionnalités instinctives et accessibles à tous. L’interface aide également les restaurateurs à augmenter la notoriété de l’établissement sur les réseaux sociaux. Planifier ses posts, se laisser inspirer de contenus populaires et proches de son identité, suivre une stratégie de hashtags... Les détails dans notre prochain Best case. En attendant, nous serions très heureux de vous faire une démo de la solution suite à votre demande à contact@malou.io ou par ici. 

Les carrousels engagent 3 fois plus que les posts classiques et génèrent 1.4 fois plus d’impressions.

Comment faire de sa page Instagram un véritable levier d’acquisition clients ? Rendre vos publications plus performantes ? Augmenter la notoriété de votre restaurant ? Trouver des idées de posts Instagram quotidiennement ?

Instagram, lieu d’acquisition décisif pour les restaurateurs, offre différentes possibilités pour partager du contenu. Simple post, vidéo, Reels ou carrousels : certaines publications s’avèrent plus efficaces afin de convertir un internaute en client. Alors, quel format privilégier en tant que restaurateur, pour engager sa communauté mais aussi plaire à l’algorithme Instagram ? Quel contenu partager ? Comment publier régulièrement sans manquer d’inspiration ? 

On vous donne les typologies les plus efficaces et de nombreuses idées de posts Instagram pour communiquer sur votre établissement régulièrement tout en diversifiant votre contenu.

Les Carrousels sur Instagram : format idéal pour susciter l’envie et engager les internautes

Le carrousel permet de partager jusqu’à 10 photos et/ou vidéos en une seule publication. Une aubaine pour donner encore plus envie grâce à plus de contenu ! Une seule suite de posts qui vous invite à raconter une histoire, plonger l’internaute dans votre restaurant, le faire saliver avec différents angles du plat... Lorsqu’un simple post peut laisser un goût de “trop peu”, ne suffisant pas pour convertir l’internaute. 

Tout comme la vidéo, les carrousels donnent l’opportunité d’approfondir votre contenu, d’en montrer davantage et ainsi susciter la curiosité de l’internaute. Mais à l’inverse des vidéos et reels, les carrousels ne nécessitent pas de temps de montage et de production, mais du contenu attractif de qualité. Si vous ne pouvez faire appel à un professionnel de la photo, à vous de jouer ! On vous donne toutes nos astuces dans cet article afin de produire du contenu digne d’un expert !

Nos idées de contenus pour mettre en valeur votre restaurant sur Instagram avec les posts carrousels 

Partager la dégustation d’un plat/dessert sous forme d’une série de photos. 

Plus l’internaute fait défiler les images, plus il entre dans l’assiette, comme la sensation de déguster lui-même. Un moyen idéal, proche des “stop motion”, afin de faire saliver l’abonné. Pour transmettre cette gourmandise, il existe différents moyens : 

Planter une cuillère comme le fait Dalmata dans son tiramisu façon cappuccino. 

Ou dans le sens inverse de la dégustation, comme ici avec la pavlova de Big Mamma.

Découper un plat et dévoiler son intérieur. Exemple de Galbar et sa galette.

Verser un élément qui vient finir le plat comme ici le fromage fondu chez CUT street food.

Mettre en valeur le volume et la gourmandise d’un plat selon différents angles de vue. 

L’internaute visualise ainsi le volume de l’assiette et ses différents composants. Par exemple, la vue de haut d’un burger ne met pas en avant la gourmandise des ingrédients qui le compose. Certains plats méritent donc d’être immortalisés selon différents angles de vue. 

Les crêpes de Galbar incarnent l’exemple parfait : il faut non seulement valoriser leur garniture mais aussi le concept original d’une crêpe en cornet. 

Flora Danica partage son dessert aux fraises de différents points de vue.

Aller de plus en plus proche de l’assiette en défilant à droite, comme le fait ici le Saint Sébastien.

Partager les étapes de préparation d’une assiette pour plus de transparence.

Une démarche qui offre à l’internaute une expérience complète. Il suit le processus de mise en place de l’assiette du début à la fin. Comme la sensation d’être lui-même en cuisine.

Bricktop partage les étapes que suit le pizzaoilo avant d’enfourner la pizza.

Afficher les produits bruts à l’origine de l’assiette pour encore plus de transparence.

Les carrousels permettent de jouer sur l’effet “avant/après” ou inversement. Certains restaurateurs le font pour partager un plat fini avant de découvrir les produits issus de cette belle assiette. Une excellente façon de valoriser ses producteurs et la qualité des ingrédients.

D’une assiette raffinée et travaillée d’asperges, le 39V met en avant la provenance du produit brut.

Inversement, le Saint Sébastien montre comment de ses sardines fraîches, il créer une assiette gastronomique.

Faire vivre aux internautes son menu de l’entrée au dessert. 

Plus l’internaute fait défiler les photos, plus il avance dans la dégustation. Vous pouvez ainsi partager entrée, plat, dessert mais aussi boissons qui accompagnent le tout. L'internaute sera par ailleurs indirectement tenté de prendre un menu s’il se rend chez vous.

BMK Paris Bamako partage une série de photos, à commencer par l’entrée, jusqu’aux beignets sucrés, en passant par l’accompagnement de frites.

Faire entrer l’internaute à l’intérieur de votre restaurant et prendre place à votre table.

Les carrousels vous permettent non seulement de faire déguster vos abonnés mais aussi de les asseoir dans votre établissement, et de ressentir l’atmosphère du lieu. Pour cela, vous disposez de plusieurs options de perspectives :

Partager différents espaces de votre restaurant, comme le fait Sir Winston avec sa terrasse. 

Partir de la façade extérieure pour entrer à l'intérieur, jusque dans les détails de la décoration chez Dalmata.

S’asseoir à la table du Saint Sébastien et déguster son verre de vin.

Interagir avec ses abonnés pour encore plus d’engagement !

Les différents posts peuvent s’apparenter à un choix multiple ! Demandez à votre communauté pour quelles options (et donc photos) leur cœur balance. Vous engagez ainsi la discussion avec eux.

Maison Pradier demande aux internautes quels desserts ils choisissent.

Consacrer une publication aux offres d’emploi.

Vous recrutez ? Les carrousels vous permettent de déployer vos différents postes vacants ! 

Le restaurant Judy recrute sur différents postes et le partage en post.

Partager les étapes d’une recette phare de votre restaurant. 

Notamment depuis la crise sanitaire, de nombreux français ont pris plaisir à cuisiner ! Partager avec eux l’une de vos recettes magiques permet de créer un lien de proximité, et la sensation d’exclusivité. Les carrousels vous invitent à présenter chaque étape de vos recettes, sans abîmer l'esthétique de votre fil d'actualité !

Bien connu pour ses plats incontournables, Big Mamma décide d’en partager quelques recettes, comme celle de leur fameux vitello tonnato.

Présenter l'actualité du restaurant, les événements à venir, la sortie d'un livre...

Vous avez des événements à venir dans votre restaurant courant du mois ? Vous venez de sortir un livre ? Communiquez sur l'actualité de votre établissement.

Fitzroy dédie un post aux événements prévus chaque mois.

Bao Family nous plonge à l'intérieur de son nouveau livre.

Comment trouver des idées pour réussir à publier des posts Instagram au quotidien ?

Pour engager votre communauté et gagner de nouveaux abonnés, il faut partager du contenu qui plaît aux internautes, et qui suscite leur intérêt. Et ce, régulièrement afin de créer un véritable lien avec eux et ancrer votre restaurant dans les esprits. 

Publier du contenu engageant régulièrement va aussi vous valoriser auprès de l’algorithme Instagram. Vos posts vont ainsi gagner en visibilité auprès des internautes, être mis en avant sur le fil d’actualité des abonnés mais également dans la section Découverte. Car Instagram veut offrir la meilleure expérience à ses clients ! L’algorithme valorise ainsi les comptes qui créent de la valeur. 

Pour réussir à plaire non seulement à sa communauté mais aussi à Instagram, il faut suivre les tendances au quotidien et rester en cohérence permanente avec l’actualité, la météo, les événements du moment… Comment ? En faisant de la veille, s’inscrire aux newsletters pertinentes, suivre des comptes inspirants. Puis publier et alimenter sa page plusieurs fois par semaine, à fréquence régulière.

Mais comment trouver le temps de faire de la veille, créer son contenu et le publier, et ce, chaque jour en plus d’assurer son métier de restaurateur ? 

Malou vous aide à trouver de l’inspiration sans perdre de temps 

Depuis la solution Malou, un onglet dédié fournit au restaurateur de l’inspiration pour générer du contenu. Il y trouve les publications de comptes proches de son concept, à trier selon leur taux d’engagement, date, nombre de j’aimes ou commentaires. Et il dispose depuis son tableau de bord d’un calendrier complet des dates clés de l’année : soit plein de bonnes idées pertinentes pour son contenu. Jours fériés, dates symboliques de l’année, telles que la Fête Nationale, Noël, l’Automne ou encore Thanksgiving, mais aussi les événements plus spécifiques, du monde gastronomique, sportif, technologique, etc. Exemple : Journée internationale de la Frite, Journée des emojis, Jeux Olympiques, Journée mondiale de la photographie, Oktoberfest…  Et tout aussi important : le restaurateur peut créer des événements propres à son établissement tel que l'anniversaire du lieu. 

Pour télécharger le calendrier marketing de 2022, RDV ici !

Malou vous permet de planifier vos posts pour les semaines à venir

Depuis une seule interface, il devient possible de générer du contenu sur ses pages Facebook et Instagram. Créer et planifier des publications, et prévisualiser son feed, depuis l'interface Malou permet d’anticiper et organiser son planning éditorial. Télécharger les images, les redimensionner avant de les publier ou planifier, mais aussi renommer automatiquement les photos : tout se passe sur l’interface. Lors de la création des posts dédiés aux réseaux sociaux, le restaurateur y ajoute la légende, une localisation, peut tagguer des comptes, modifier l’image, insérer des hashtags, et même dupliquer le post pour Google My Business en un seul clic ! Le restaurateur peut également planifier et publier des carrousels, contenus plus appréciés par les internautes mais aussi par l'algorithme des réseaux sociaux ! Il peut ainsi maintenir une véritable rigueur, éviter les oublis réguliers, prendre le temps de soigner ses posts, à fréquence régulière, et publier aux horaires clés. 

Avec plus de 1 milliard d’utilisateurs actifs chaque mois et 100 millions de publications par jour, le succès d’Instagram n’est plus à prouver. Ce réseau social s'avère aujourd'hui incontournable pour maximiser la visibilité en ligne de son établissement. En particulier lorsqu'il s'agit d'un restaurant : chaque mois le hashtag #food comptabilise plus de 250 millions de publications sur Instagram. 

Certaines règles restent à respecter sur Instagram pour en tirer le plus grand profit. Nous vous partageons ici nos conseils pour manier votre compte Instagram de restaurant comme un chef, réussir à gagner de nouveaux clients et les fidéliser.

1) Créer un compte établissement et restaurant

La première chose à faire : référencer votre restaurant sur Instagram. Une fois votre compte créé, il suffit de cocher l’option “passer au profil professionnel” et de remplir les informations requises :

Vous devez posséder une page Facebook pour passer à un statut professionnel.

Vous pourrez ainsi accéder aux données statistiques de votre compte (nombre de vues, nombre de visites du profil suite à une publication, nombre de clics...). Mais aussi créer des publicités et campagnes de sponsorisation, levier conséquent de visibilité pour votre restaurant.

Les internautes doivent facilement vous identifier. Votre pseudo doit correspondre au nom de votre restaurant (ou cohérent), de façon à ce que les utilisateurs vous retrouvent aisément. Mettez votre profil en "public" afin que ceux qui ne vous suivent pas puissent aussi voir vos publications (et se mettre à vous suivre !). Pensez à mentionner dans la biographie Instagram de votre restaurant les informations essentielles (numéro de téléphone du restaurant, horaires, adresse…). Ajoutez un lien Linktree dans votre bio. Un seul lien qui vous permet de rediriger le client vers votre module de réservation, de livraison, menu, site internet, ou autres. Il vous reste maintenant à utiliser Instagram efficacement pour atteindre vos objectifs !

2) Publier de belles photos et vidéos pour donner envie

Instagram se base sur le visuel : des photos et vidéos, qui suscitent l'intérêt des internautes. Un espace de prédilection pour les restaurateurs afin de donner envie à leur clientèle ciblée de venir chez eux. Si bénéfique qu'aujourd'hui, la majorité des professionnels travaillent l'image de leur restaurant sur Instagram afin de s'y faire connaître et d'augmenter leur notoriété.

Pour attirer des clients avec du contenu visuel, celui-ci doit être de qualité, refléter l'atmosphère du restaurant et la gourmandise des assiettes. Kafkaf et Bon Bouquet Café, deux établissements de brunch à Paris, ont réussi à faire d'Instagram un véritable levier de notoriété. Avec des photos et vidéos propres à l'expérience sur place, qui reflètent le "foodporn" des assiettes en jouant sur les textures et les différents angles de vue, et l'atmosphère ensoleillées des 2 restaurants. Pour y arriver, les fondateurs ont fait appel au photographe Patrik Sater alias @thetravelbuds !

Mais comment produire du contenu de qualité sans engager un expert ? On vous donne toutes nos astuces pour y arriver soi-même !

3) Créer une « identité visuelle » pour forger sa marque en ligne

Il faut par ailleurs que l'Instagram du restaurant renvoie directement aux internautes l'identité du lieu. Pour cela, vous devez avoir une page avec une vue d'ensemble esthétique et un fil conducteur propre, qui va donner envie d'y rester et de consulter les publications.

Utilisez le même filtre pour toutes les photos publiées : cela donne un effet harmonieux et cohérent ! La continuité dans votre ligne éditoriale s'avère essentielle ! Dans vos publications, n’hésitez pas à vous approprier des mots et expressions qui vous différencient. C’est par cela que l’on vous reconnaîtra : vous créez ainsi votre identité de marque, comme le fait très bien le groupe Dalmata :

4) Parler à ses abonnés pour créer un lien durable

Dialoguer avec vos abonnés et avec les autres utilisateurs d’Instagram vous permet de créer un lien avec eux et de les fidéliser. Repérez quels centres d’intérêt engagent votre audience, ce qu’aiment vos abonnés, les endroits où ils sortent, les comptes qu’ils suivent… et interagissez avec eux ! Répondez à leurs messages et commentez leurs photos pour leur montrer que vous vous intéressez à eux. N’en faîtes pas trop non plus au risque d’être considéré comme spam.

Pour interagir avec votre communauté, utilisez les fonctionnalités mises en place par Instagram. Pour cela, les stories restent le meilleur moyen ! Vous pouvez poser des questions, demander l'avis des internautes, lancer des quizz, des sondages, des comptes à rebours... Non seulement vous allez vous rapprocher de vos clients, mais vous allez aussi plaire à l'algorithme du réseau social !

On vous a listé les 15 dernières fonctionnalités d'Instagram à utiliser sans modération ici !

5) Encourager ses clients à partager du contenu

La création de contenu d’un client sur son expérience dans votre restaurant a autant d’impacts qu’un avis Google. Du contenu authentique qui a tendance à convaincre de futurs clients. Alors, invitez indirectement votre clientèle à témoigner de leur passage. L’un des meilleurs moyens : mettre à disposition des éléments “instagrammable”, que ce soit dans l’assiette ou dans la salle. Pour la livraison ou take away, utilisez le packaging, avec une petite attention écrite qui précise votre pseudo Instagram… pour les inciter à générer du contenu.

Gardez ensuite ces "témoignages" en stories ancrées. Ils ne disparaitront pas ! Mama Nissa le fait très bien !

6) Publier du contenu gourmand et divertissant

Publiez des photos de vos plats et faites saliver vos abonnés en leur donnant l’impression qu’ils sont en train de les savourer. C’est tout l’enjeu du foodporn ! Décrivez-les avec précision : odeur, goût, consistance… N’hésitez pas à faire de l’humour, le contenu qui fait sourire a toujours plus de succès. Big Mamma allie ainsi à merveille "Food porn" et humour et suscite ainsi d'excellents taux d'engagement sur ses publications :

7) Profiter de l'actualité pour sensibiliser sa communauté

Le calendrier vous donne de nombreuses occasions de partager du contenu pertinent avec vos abonnés tout au long de l'année. Car certains événements méritent d’être relevés par votre établissement, aussi bien sur place que dans le contenu en ligne. Prenons l’exemple de l’Euro. Mettre en place une diffusion des matchs dans le restaurant et le communiquer sur ses réseaux : des actions qui répondent à la demande de nombreux clients, les sensibilisent et génèrent ainsi du trafic dans votre établissement. Les événements soulignés doivent néanmoins rester pertinents à votre identité.

Vous pouvez présenter vos vœux pour le nouvel an, Noël, célébrer la fête des mères, la chandeleur, Pâques... Repérez toutes les célébrations qui pourraient vous servir et imaginez des publications créatives pour faire sourire et engager vos abonnés. Nous vous conseillons aussi de partager vos accomplissements avec eux : votre chef de cuisine qui gagne une étoile, l’anniversaire de votre restaurant… Vous allez entretenir un lien de proximité avec la clientèle !

Quelles sont ces dates clés de l'année à ne pas manquer ? Téléchargez le calendrier marketing de l'année 2022 !

8) Partager des vidéos pour toucher et engager plus de comptes

Les vidéos permettent de générer de bons taux d'engagement et de toucher plus de monde. Très appréciées par les internautes, les vidéos montrent ce qui se passe en cuisine, salle ou dans l'assiette.  Alors faites preuve de créativité pour activer ce levier efficace de conversion !

D'autant plus qu'Instagram valorise les comptes qui publient régulièrement des vidéos, notamment sous forme de Reels. Les Reels consistent en une courte vidéo ludique qui enchaînent différentes séquences de vidéos ! Un format idéal pour mettre en avant votre restaurant, et gagner en notoriété !

Les vidéos très food porn de Kafkaf et Bon Bouquet Café atteignent des dizaines de milliers de vues et font venir de nombreux clients chaque jour aux restaurants.

Comme vu plus haut, les stories restent un moyen efficace afin de renforcer votre stratégie de storytelling en communiquant directement avec vos clients. N'hésitez pas lorsque vous êtes tagués sur la story d'un de vos clients à la reposter sur votre propre compte en l'identifiant ! Cela vous permet de partager avec vos followers non seulement la visite de différents influenceurs mais aussi de montrer que vos clients sont heureux d'être venus manger dans votre établissement. Gage de confiance pour les éventuels nouveaux clients !

9) Organiser des concours pour augmenter sa notoriété

Les jeux concours permettent de faire rapidement croître votre audience et ainsi augmenter la visibilité en ligne de votre restaurant ! Le format interactif des jeux concours suscitent la participation des abonnés et donc leur engagement. Nous vous recommandons d'inciter les participants à aimer votre publication, suivre votre page établissement et taguer des amis. Si le lot à gagner s'avère suffisamment alléchant, vous pouvez aussi demander de repartager votre publication avec un hashtag dédié. Les restaurants Deia et Dalia profitent ainsi des jeux concours pour augmenter leur notoriété, faire plaisir et remercier leur communauté :

10) Utiliser les bons hashtags pour maximiser sa visibilité

Lorsque vous publiez du contenu sur le compte Instagram de votre restaurant, utilisez les hashtags. Certains sous-estiment beaucoup cette pratique. Les hashtags vous valorisent pourtant auprès de l'algorithme Instagram qui mettra davantage votre contenu en avant. Attention à bien utiliser les hashtags ! Des hashtags pertinents, en référence au contenu en question, doivent illustrent chacun de vos posts. Allant de # très larges, aux hashtags plus spécifiques, vous montrez ainsi que vous “jouez le jeu” d’une rotation que valorise l’algorithme. 

Voici quelques-uns des hashtags culinaires les plus populaires sur Instagram :

• #food : 480 millions de posts
• #foodporn : 285 millions de posts
• #instafood : 220 millions de posts
• #foodie : 215 millions de posts
• #yummy : 189 millions de posts

11) Créer un hashtag dédié à son restaurant pour ancrer son identité

Le meilleur exemple ici reste Big Mamma avec ses hashtags propres à chaque établissement #PinkMamma, #NapoliGang... qui comptent chacun des milliers de publications. Un excellent moyen pour inciter les internautes à préciser votre restaurant dans leurs posts, et idéal pour récupérer du contenu authentique !

12) Publier du contenu backstage pour renforcer le lien avec ses abonnés

En plus des photos de vos plats, n’hésitez pas à publier du contenu sur les coulisses de votre restaurant. Présentez les membres de votre équipe, leur personnalité, des anecdotes, des photos de vos cuisiniers en action pendant le service…  C'est gratifiant pour vos équipes et cela permet d'accentuer le coté humain et approfondir la proximité avec votre communauté.

Le restaurant Dalia partage régulièrement du contenu sur les membres de son équipe. Il présente chaque semaine une nouvelle personne, ses hobbies...

13) Partager du contenu éphémère pour susciter l'intérêt

Pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser, vous pouvez publier du contenu inédit sur votre compte Instagram de restaurant : offres spéciales, promotions et actualités !

14) Collaborer avec des influenceurs et autres acteurs du secteur pour plus de trafic

Une collaboration pertinente avec un influenceur permettra de booster la visibilité de votre compte Instagram de restaurant, et in fine de votre restaurant. Pour qu’une collaboration soit efficace, vous devez sélectionnez des influenceurs avec attention : "macro ou micro" influenceur, le menu et l’état d’esprit de votre établissement doivent être en accord avec le type de contenu publié par ce dernier. 

Vers quels influenceurs s'orienter ? Comment les contacter ? Retrouvez tous nos conseils dans cet article.

Faire appel aux créateurs de contenu food vous permet d'améliorer votre notoriété grâce à celle de l’influenceur, ce qui entraîne une augmentation du trafic vers votre restaurant et ainsi du nombre de réservations. Et ce, dans un temps imparti quasi immédiat. Il s'agit d'une démarche qui demande un budget bien moins élevé qu’une publicité médiatique. Des intermédiaires expérimentés pour qui les réseaux sociaux n’ont pas de secrets. Une communauté fidèle qui suit délibérément l’influenceur, donc une image renvoyée loin de la publicité intrusive.

Mais il n'y a pas que les influenceurs ! Avec un chef, une marque ou un autre restaurant : les collaborations font fureur ! Elles deviennent un moyen très en vogue pour promouvoir son restaurant. Une opération de communication stratégique, qui permet de toucher une deuxième audience ! Et l’effet éphémère des collaborations crée de la curiosité chez le consommateur.

Le groupe Plus de Piment incarne l'exemple parfait ! Présent sur des événements éphémères, une offre en collaboration avec un chef reconnu, ou encore un morceau de musique filmé dans les cuisines du restaurant.

15) Sponsoriser vos contenus pour toucher une audience plus large

Instagram propose aux entreprises de promouvoir certaines publications afin de toucher une audience plus large et ciblée, en peu de temps et au prix raisonnable. Quelques clics suffisent pour rendre visible vos posts à des milliers d’internautes. Combinez cette approche à votre stratégie influenceurs qui demande plus d’organisation !